根据2025年江西鹰潭地区寒露时节的养生需求，结合传统食疗与现代营养理念，推荐以下食谱及养生建议：

一、经典滋补汤品

1. 清炖石鸡

   • 材料 ：石鸡1只（约1000克）、姜片、葱段、盐适量。 - 做法 ：石鸡清洗干净后，放入炖盅加清水炖煮数小时，至汤汁清亮、鸡肉滑嫩。适合夏季消暑，滋补身体。2. 黄袍拜君王

   • 材料 ：黄颡鱼1条（约200克）、上清豆腐1块、姜片、葱段、盐适量。 - 做法 ：黄颡鱼煎至两面金黄后与豆腐同炖，豆腐滑嫩无刺，寓意吉祥。源自乾隆御膳，营养丰富。3. 川贝炖雪梨

   • 材料 ：雪梨1个（约500克）、冰糖25克、川贝5克。 - 做法 ：雪梨掏空后与川贝、冰糖同蒸30分钟，润肺止咳，适合秋燥咳嗽。### 二、时令蔬菜与菌菇

2. 莲藕木耳排骨汤

   • 材料 ：莲藕500克、猪排骨500克、黑木耳、大枣、料酒、生姜、葱、盐。 - 做法 ：排骨焯水后与莲藕、木耳、枣片同煮20分钟，汤清味鲜，补气血。2. 西芹南瓜炒百合

   • 材料 ：西芹200克、南瓜150克、百合50克、盐、鸡精、植物油。 - 做法 ：西芹炒至断生后加入南瓜、百合翻炒，百合变透明即可，润肺养胃。### 三、药膳推荐

3. 太子参麦冬雪梨汤

   • 材料 ：瘦猪肉500克、太子参30克、雪梨4个、麦冬15克、南杏仁30克。 - 做法 ：材料焯水后文火煲煮1-2小时，滋阴润燥，适合秋燥咳嗽。2. 银耳鹌鹑蛋汤

   • 材料 ：银耳1朵、鹌鹑蛋2个、红枣3枚、冰糖100克。 - 做法 ：银耳泡发后与鹌鹑蛋、红枣同炖40分钟，补益气血，清甜润口。### 四、养生饮食原则

4. 食材选择 ：优先选用本地时令食材，如东北黑木耳、鹰潭石鸡等，确保新鲜与营养。2. 烹饪方式 ：多采用清蒸、炖煮，减少油盐添加，保留食材原味。3. 饮水调理 ：遵循“朝朝饮水，晚晚蜜汤”，白天适量饮用盐水，夜晚用蜂蜜水润燥。以上食谱结合了江西地方特色与中医养生理念，建议根据个人体质调整食材搭配。若需进一步个性化建议，可咨询专业中医师。