以下是2025年江苏无锡夏至养肝食谱推荐，结合传统养生理念与夏季饮食特点整理而成：

一、经典养肝食谱推荐

1. 枸杞猪肝汤

   • 材料 ：猪肝500克、枸杞子适量、姜片3片、清水适量。

   • 做法 ：猪肝焯水后与姜片、枸杞子同炖1小时，加盐调味。

   • 功效 ：滋补肝肾、明目养血，适合肝火旺盛者。

2. 马蹄鲜藕茅根汤

   • 材料 ：马蹄、鲜藕、白茅根各适量。

   • 做法 ：三者大火煮沸后改小火煮20分钟。

   • 功效 ：凉血止血、清热利尿，缓解夏季燥热。

3. 荷叶鸭肉冬瓜汤

   • 材料 ：鸭腿、干荷叶、冬瓜、盐、料酒。

   • 做法 ：荷叶浸泡后与鸭肉、冬瓜同煮，小火焖煮40分钟。

   • 功效 ：滋阴养肝、健脾利湿，适合夏季湿热体质。

二、时令蔬果养生菜

1. 清炒菠菜豆腐干

   • 材料 ：菠菜、豆腐干、大蒜、生抽。

   • 做法 ：菠菜焯水后与豆腐干、蒜末同炒，加盐调味。

   • 功效 ：补肝明目、清热解毒，搭配猪肝效果更佳。

2. 芦笋莲藕炖鸡块

   • 材料 ：老鸭、薏米、茯苓、冬瓜、鸡骨草。

   • 做法 ：食材浸泡后同煮2小时，最后加冬瓜炖煮10分钟。

   • 功效 ：健脾祛湿、疏肝解郁，适合肝胆不适者。

3. 苦瓜排骨汤

   • 材料 ：苦瓜、猪排骨、枸杞、盐、胡椒粉。

   • 做法 ：苦瓜切块与排骨同煮，加枸杞炖煮1小时。

   • 功效 ：清肝降火、滋阴润燥，缓解夏季肝火旺盛。

三、茶饮与汤品推荐

1. 金银花茶

   • 功效 ：清热解毒、疏散风热，适合咽喉肿痛时饮用。

   • 冲泡方法 ：取适量金银花与菊花混合，沸水冲泡即可。

2. 山楂麦芽饮

   • 材料 ：山楂15克、生麦芽30克、太子参15克。

   • 做法 ：煮沸后浸泡15分钟饮用，可代茶饮。

   • 功效 ：健脾消滞、疏肝理气，适合肝郁气滞者。

3. 灵芝黑枣水

   • 材料 ：黑枣/灵芝、温水。

   • 做法 ：闷泡3小时以上，可单独饮用或搭配枸杞。

   • 功效 ：安神定志、补益肝肾，适合失眠多梦者。

四、饮食注意事项

• 清淡饮食 ：减少油腻食物，多选蒸煮炖菜。

• 避免过量 ：夏季出汗多，但需防止电解质失衡，避免过度饮用冷饮。

• 搭配原则 ：食物多样化，保证营养均衡，可适当加入枸杞、菊花等药材增强功效。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期坚持食用以观察效果。