以下是2025年江苏无锡大暑养生食谱推荐，结合传统食疗与现代营养需求整理而成：

一、清热解暑类

1. 荷叶山楂茶

   • 材料：鲜荷叶1张（干品10克）、山楂15克、薏苡仁10克、陈皮5克。

   • 做法：将荷叶、山楂、薏苡仁、陈皮煮沸后小火炖10分钟，代茶饮用，可反复冲泡。

   • 功效：清热化湿、健脾开胃，适合暑湿较重时饮用。

2. 西瓜皮粥

   • 材料：西瓜皮100克、大米50克。

   • 做法：西瓜皮切丁与大米同煮，煮至粥稠时加白糖调味。

   • 功效：利尿消肿、清热解暑，可缓解夏季中暑症状。

3. 绿豆南瓜汤

   • 材料：绿豆50克、老南瓜500克、盐适量。

   • 做法：绿豆提前浸泡后与南瓜同煮，至绿豆开花时加盐调味。

   • 功效：祛热解毒、生津止渴，适合夏季高温环境。

二、健脾利湿类

1. 薏米陈皮鲤鱼汤

   • 材料：薏米50克、陈皮5克、冬瓜150克、鲤鱼1条、瘦肉50克、生姜3片。

   • 做法：药材浸泡后与食材同煮1小时，调味后温服。

   • 功效：健脾渗湿、清热排脓，对夏季湿热体质有益。

2. 冬瓜薏米粥

   • 材料：冬瓜500克、薏米50克、盐适量。

   • 做法：冬瓜切块与薏米同煮，至粥稠时加盐。

   • 功效：养胃生津、除痹止泻，适合暑湿困脾者。

三、消暑开胃类

1. 苦瓜凉拌竹笋

   • 材料：苦瓜80-100g、竹笋80-100g、干荷叶5g。

   • 做法：苦瓜焯水后与竹笋凉拌，荷叶汁、醋、酱油调成酱汁淋上。

   • 功效：消脂降火、解暑气，搭配蒜末提香。

2. 海带冬瓜豆瓣汤

   • 材料：发海带100克、冬瓜500克、蚕豆瓣100克、香油盐适量。

   • 做法：海带泡发后与冬瓜、豆瓣同煮，调味后食用。

   • 功效：清热化痰、利水消肿，适合夏季咽喉不适。

四、传统食疗推荐

• 荷叶山楂茶 （可加入枸杞增强功效）

• 胡萝卜鲫鱼汤 （滋补脾胃，适合虚寒体质）

• 绿豆粳米粥 （早晚食用，祛热解毒）

饮食注意事项 ：

1. 夏季饮食宜清淡，避免油腻辛辣食物。2. 瓜类蔬菜需充分焯透，防止中毒。

2. 多补充水分，可适量饮用绿豆汤、冬瓜汤等。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用以获得更全面的营养。