以下是2025年江苏无锡春分养肝食谱推荐，结合春季养肝需求和无锡本地食材特点整理而成：

一、经典养肝食谱推荐

1. 春笋肉丝

   • 材料 ：春笋200克、瘦猪肉150克、枸杞子15克、青椒/红椒各半个。

   • 做法 ：春笋焯水后与猪肉丝、蔬菜丝翻炒，加入黄酒、生抽等调料，最后加入枸杞子提鲜。

   • 功效 ：春笋富含植物蛋白和矿物质，有滋阴明目、助消化作用。

2. 枸杞菊花茶

   • 材料 ：月季花6朵、玫瑰花6朵、茉莉花12朵。

   • 做法 ：沸水冲泡，可搭配赏花品茶，疏肝理气、活血通脉。

   • 功效 ：调理肝火旺盛引起的失眠、烦躁，适合春季饮用。

3. 银耳猪肝汤

   • 材料 ：银耳10克、猪肝50克、小白菜50克、鸡蛋1个。

   • 做法 ：猪肝裹粉后与银耳、小白菜一起炖煮，补肝明目、润肺养阴。

   • 功效 ：适合肝肾阴虚人群，可搭配枸杞子增强效果。

二、时令蔬菜养生菜

1. 苦瓜炒蛋

   • 材料 ：苦瓜1根、鸡蛋2个、葱姜蒜适量。

   • 做法 ：苦瓜切片后与鸡蛋快速翻炒，加盐和生抽调味。

   • 功效 ：清热解毒，适合春季肝火旺盛者。

2. 菠菜豆腐汤

   • 材料 ：菠菜100克、豆腐1块、葱姜蒜适量。

   • 做法 ：菠菜焯水后与豆腐同煮，加盐和鸡精调味。

   • 功效 ：补铁润燥，促进肝脏代谢。

3. 香菇红椒炒肉

   • 材料 ：香菇8朵、红椒1个、瘦肉片150克。

   • 做法 ：肉片腌制后与香菇、红椒翻炒，加花椒油提香。

   • 功效 ：补肝肾、益气血，增强免疫力。

三、药膳推荐

1. 当归熟地鲫鱼汤

   • 材料 ：鲫鱼500克、当归15克、熟地15克、山药15克。

   • 做法 ：鲫鱼与药材同炖1小时，最后加盐调味。

   • 功效 ：补气益血、健脾养胃，适合肝肾不足者。

2. 茯苓粥

   • 材料 ：茯苓粉30克、粳米30克、红枣7个。

   • 做法 ：粳米煮沸后加入茯苓粉和红枣，小火熬煮至浓稠。

   • 功效 ：健脾祛湿，辅助消化。

四、春季养肝小贴士

• 饮食原则 ：多选时令蔬果（如菠菜、春笋、银耳），搭配高蛋白食物（如鸡丝、鱼片）。

• 茶饮推荐 ：除三花茶外，可尝试玫瑰金橘饮（疏肝解郁）或菊花枸杞茶（清肝明目）。

• 作息建议 ：春分后保持规律作息，避免熬夜，配合适量运动促进代谢。

以上食谱综合了春季养肝需求与无锡本地食材，建议根据个人体质调整食材搭配。若需进一步个性化建议，可咨询专业中医师。