以下是2025年江苏无锡清明养生菜谱推荐，结合清明时节的时令特点和养生需求整理而成：

一、清明时令特色菜谱

1. 清明螺蛳汤

   • 材料 ：田螺肉100克、枸杞子20克、小白菜200克、姜5克、葱5克、盐5克、素油30克

   • 做法 ：田螺肉焯水后与枸杞子、小白菜共煮6分钟，文火焖煮至汤清味鲜

   • 功效 ：补肝肾、清热解毒，适用于急性黄疸型肝炎合并肾病患者

2. 香椿芽拌豆腐

   • 材料 ：香椿芽100克、豆腐渣200克、盐适量、生抽、香油、葱花

   • 做法 ：香椿芽炒熟后与豆腐渣混合，加盐调味，淋上生抽和香油

   • 功效 ：清肝明目，促进消化

二、养生食谱推荐

1. 荠菜黄鱼羹

   • 材料 ：小黄鱼3条、荠菜100克、火腿片25克、鲜笋50克、鸡蛋1个、盐、酒、淀粉

   • 做法 ：黄鱼蒸熟后与荠菜、火腿、笋丁共煮，勾芡后淋蛋，鲜嫩滑口

   • 功效 ：滋阴润燥，补益肝肾

2. 枸杞田螺汤 （重复推荐）

   • 材料 ：枸杞子20克、田螺肉100克、小白菜200克、姜葱盐素油

   • 做法 ：与清明螺蛳汤相同，煮6分钟即可

   • 功效 ：补肝肾、清热解毒

三、其他养生菜品

1. 桑葚白馒头

   • 材料 ：桑葚30克、女贞子20克、旱莲草30克、鸡蛋500克、白糖50克、面粉2000克、酵母粉

   • 做法 ：药膳与面团结合，蒸熟后松软可口

   • 功效 ：补益肝肾，增强免疫力

2. 清炒螺蛳

   • 材料 ：螺蛳500克、葱姜糖盐酱油胡椒粉

   • 做法 ：螺蛳养泥沙后炒至八成熟，加料酒、酱油提鲜，撒胡椒粉提香

   • 功效 ：清热利水，明目保健

四、春季养生原则

• 饮食清淡 ：多选时令蔬果，如荠菜、桑葚、香椿等

• 药膳结合 ：如枸杞田螺汤可搭配急性肝炎患者食用

• 避免寒凉 ：螺蛳等寒性食物需煮熟后食用

以上菜谱可根据个人体质调整配料比例，建议搭配清明踏青活动，达到身心愉悦的养生效果。