以下是2025年江苏无锡芒种养肝食谱推荐，结合节气特点与养肝需求整理而成：

一、百合粥

功效 ：润肺止咳、清心安神，适合肝火旺盛或肺燥引起的失眠、咳嗽。 做法 ：

• 材料：百合60克、大米250克、白糖100克

• 步骤：

  1. 大米淘洗后与百合同煮，先用旺火煮沸后转文火熬煮至粥烂；

  2. 加入白糖调味，每日3-5次食用。

二、薏苡百合荸荠煲

功效 ：健脾养阴、清热祛湿，改善肝胆湿热或脾胃虚弱引起的腹胀、食欲不振。 做法 ：

• 材料：薏苡仁30克、百合30克、荸荠250克

• 步骤：

  1. 药材需提前浸泡发透，荸荠去皮切块；

  2. 瓦锅加水煮沸后转文火炖煮45分钟，至食材软烂即可。

三、丝瓜粥

功效 ：清热生津、疏肝解郁，适合肝阳上亢或肝胆湿热引起的口干舌燥、烦躁易怒。 做法 ：

• 材料：鲜丝瓜1条（约200克）、粳米100克、白糖适量

• 步骤：

  1. 丝瓜去皮切块，与粳米同煮至粥稠；

  2. 加糖调味，可搭配荷叶提升功效。

四、五叶芦根饮

功效 ：芳香化湿、健脾醒胃，缓解肝胆不适或脾胃积滞引起的恶心、呕吐。 做法 ：

• 材料：荷叶3克、薄荷叶3克、枇杷叶3克、芦根30克、冬瓜60克、白糖适量

• 步骤：

  1. 药材煎煮后代水，再加入其他材料炖煮10分钟；

  2. 滤出后加糖饮用，每日1次。

五、清补类推荐

• 鸭肉 ：滋阴养胃、利湿退黄，适合肝胆阴虚者；

• 泥鳅 ：高蛋白低脂肪，可搭配姜葱蒸煮；

• 木棉薏米瘦肉汤 ：祛湿健脾，搭配红萝卜增强营养。

饮食建议

1. 清淡为主 ：芒种饮食宜避免油腻，以祛暑祛湿为原则；

2. 药膳结合 ：可适当加入决明子、菊花等药材增强功效；

3. 分餐制 ：避免暴饮暴食，每日三餐规律进食；

4. 清淡饮品 ：优先选择绿茶、菊花茶，避免碳酸饮料。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议长期肝病患者咨询中医师进一步优化。