以下是2025年江苏南京大暑期间护肝食谱推荐，结合中医养生理念和现代营养需求整理而成：

一、清热解毒类

1. 菊花金银花茶

   • 材料 ：干菊花5克 + 干金银花5克

   • 功效 ：清肝明目，平抑肝阳，缓解目赤肿痛、咽喉肿痛

   • 做法 ：两者混合后沸水冲泡，可加入桑叶增强效果

2. 决明子茶

   • 材料 ：决明子10克

   • 功效 ：清肝明目，润肠通便，改善目赤肿痛、肠燥便秘

   • 注意 ：脾胃虚寒者慎用

二、疏肝理气类

1. 茉莉花茶

   • 材料 ：干茉莉花5克

   • 功效 ：疏肝解郁，理气安神，缓解肝郁气滞引起的胸胁胀痛、情绪烦躁

   • 做法 ：单独冲泡或与绿茶混合饮用

2. 陈皮茶

   • 材料 ：干陈皮10克 + 冰糖适量

   • 功效 ：燥湿化痰，健脾和胃，改善脘腹胀满、食欲不振

   • 做法 ：陈皮与冰糖同煮，代茶饮

三、滋阴养肝类

1. 枸杞猪肝汤

   • 材料 ：猪肝500克 + 枸杞子20克 + 姜片3片

   • 功效 ：滋补肝肾，明目养血，适合肝火旺盛、头晕目眩者

   • 做法 ：猪肝焯水后与枸杞、姜片炖煮1小时

2. 山药百合粥

   • 材料 ：山药100克 + 百合50克 + 大米50克

   • 功效 ：益气养阴，滋阴润燥，缓解夏季出汗过多、肝阴亏损

   • 做法 ：食材同煮，粥稠后加冰糖调味

四、清淡饮食建议

• 主食选择 ：以粗粮（如薏米、荞麦）为主，减少精制碳水化合物

• 蛋白质来源 ：选择鸡胸肉、鱼肉、豆制品等平性或凉性食物

• 蔬菜搭配 ：多摄入绿叶蔬菜（如菠菜、荠菜）和菌类（如木耳、香菇）

• 避免过量 ：高脂肪、辛辣食物会加重肝脏代谢负担，建议少量食用

五、辅助调理方法

• 每日饮水 ：保持1.5-2L水分摄入，促进代谢和排毒

• 规律作息 ：避免熬夜，保证7-8小时睡眠

• 适度运动 ：选择太极、瑜伽等低强度运动，增强体质

以上食谱可根据个人体质调整，建议咨询中医师进行个性化配伍。大暑期间饮食宜清淡，避免油腻和辛辣，通过食疗与生活方式的调整达到护肝目的。