以下是2025年江苏南京小满时节的养生食谱推荐，结合节气特点与南京本地食材整理而成：

一、清热祛湿类

1. 冬瓜鱼汤

   • 材料 ：冬瓜500克、草鱼250克、生姜3片、盐适量

   • 做法 ：冬瓜去皮切块，草鱼煎至两面微黄后与冬瓜同炖至汤呈乳白色，加盐调味。

2. 绿豆百合汤

   • 材料 ：绿豆50克、百合25克、冰糖适量

   • 做法 ：绿豆浸泡后与百合同煮至百合软烂，加冰糖调味，可缓解夏季燥热。

3. 薏米红豆粥

   • 材料 ：薏米50克、红豆25克、白糖适量

   • 做法 ：浸泡后同煮至熟烂，可搭配玉米须增强祛湿效果。

二、健脾利湿类

1. 芹菜拌豆腐

   • 材料 ：芹菜150克、豆腐1块、盐、香油适量

   • 做法 ：芹菜焯水后与豆腐凉拌，加调料提鲜，可搭配蒜末提香。

2. 扁豆冬瓜粥

   • 材料 ：扁豆50克、冬瓜300克、粳米100克

   • 做法 ：扁豆提前浸泡，与冬瓜、粳米同煮至粥稠，适合暑湿季节。

3. 山药绿豆粥

   • 材料 ：山药10克、绿豆10克、粳米50克

   • 做法 ：山药切块与绿豆、粳米同煮至软烂，可加入枸杞增加滋补性。

三、滋阴降火类

1. 百合青果汤

   • 材料 ：百合30克、青果9克、冰糖适量

   • 做法 ：百合与青果共同煎煮，加冰糖调味，可润肺止咳。

2. 海带豆汤

   • 材料 ：海带结60克、绿豆50克

   • 做法 ：绿豆煮开花后加入海带，煮至软烂，有清热解毒功效。

四、时令蔬果类

1. 苦瓜炒蛋

   • 材料 ：苦瓜150克、鸡蛋2个

   • 做法 ：苦瓜切片后与鸡蛋同炒，加盐调味，可搭配蒜末提香。

2. 黄瓜丝凉拌木耳

   • 材料 ：黄瓜1根、木耳10克

   • 做法 ：木耳焯水后与黄瓜丝凉拌，加蒜末、生抽调味，清爽开胃。

五、药膳推荐

1. 水蛇蟾蜍粥 （需谨慎使用）

   • 材料 ：水蛇1-2条、蟾蜍2-4只、粳米适量

   • 做法 ：处理干净后与粳米同煮，可辅助祛湿，但需遵医嘱使用。

养生小贴士

• 饮食原则 ：小满后气温升高，宜选择清淡、易消化的食物，避免油腻。

• 药膳选择 ：湿热体质可选冬瓜薏米粥，阴虚体质可尝试山药绿豆粥。

• 搭配建议 ：每餐搭配蛋白质（如鱼虾）、蔬菜和粗粮，营养更均衡。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议咨询中医师进一步优化。