以下是2025年江苏南京小暑养生食谱推荐，结合传统食疗与现代营养需求整理而成：

一、经典清热解毒类

1. 蜜汁藕

   • 功效 ：清热养血，安神助眠，缓解夏季烦躁。

   • 做法 ：鲜藕切片后小火煨烂，加入适量蜂蜜即可食用。

2. 河蚌汤

   • 功效 ：清热解毒，滋阴明目，改善空调房导致的干眼症。

   • 做法 ：河蚌吐沙后与猪骨、薏米等一起炖煮，汤呈乳白色。

3. 水煮黄鳝

   • 功效 ：补中益气，除风湿，被誉为“小暑黄鳝赛人参”。

   • 做法 ：鳝鱼切段后与葱姜蒜、黄瓜等炒制，搭配木耳提鲜。### 二、健脾祛湿类

4. 木棉花猪骨汤

   • 功效 ：健脾祛湿，清热利湿，适合湿热体质。

   • 做法 ：木棉花与猪骨、扁豆、薏米同煲，小火慢炖1.5小时。

5. 冬瓜绿豆排骨汤

   • 功效 ：清热解暑，消肿减肥，补充夏季流失的电解质。

   • 做法 ：冬瓜切块与排骨、绿豆一起煮，文火炖1.5小时。

6. 荷叶老鸭汤

   • 功效 ：益胃生津，清暑解腻，适合夏季食欲不振者。

   • 做法 ：老鸭与冬瓜、鲜荷叶同煮，加姜片去腥，煲2小时。

三、滋阴润燥类

1. 百合薏米粥

   • 功效 ：清热养阴，健脾祛湿，改善燥热引起的口干舌燥。

   • 做法 ：百合与薏米提前浸泡2小时，同煮40分钟至粥稠。2. 蜜蒸莲藕

   • 功效 ：安神助眠，补益气血，保留更多藕的清甜与营养。

   • 做法 ：莲藕切片后蒸熟，淋上蜂蜜即可。

四、时令特色类

1. 芒果冰沙

   • 功效 ：清肠胃，生津止渴，缓解夏季暑热。

   • 做法 ：芒果切块与冰块混合，加入适量酸奶搅拌均匀。2. 红豆薏米粥

   • 功效 ：利水消肿，养心安神，适合夏季水肿或心悸者。

   • 做法 ：红豆与薏米提前浸泡，同煮至软烂，加冰糖调味。### 五、传统习俗类

2. 食新米

   • 习俗 ：小暑后品尝新米，象征迎接丰收与健康。

   • 做法 ：新米与老米同煮，搭配新蔬，可增强食欲。

饮食建议

• 清淡为主 ：减少油腻食物，增加蔬果摄入。

• 分餐制 ：避免暴饮暴食，建议少食多餐。

• 结合体质 ：脾胃虚寒者慎用寒性食物（如黄鳝、河蚌），可搭配姜茶饮用。

以上食谱可根据个人口味调整配料比例，建议搭配不同食材搭配营养更均衡。