以下是2025年上海立秋养生食谱推荐，结合秋季润燥、滋阴养生的特点，精选药膳及日常食疗方：

一、药膳推荐

1. 百合银耳羹

   • 材料 ：百合15克、大枣5粒、银耳20克、冰糖20克、水适量。

   • 做法 ：百合温水泡软，银耳泡发后与百合、大枣、冰糖同煮至浓稠。

   • 功效 ：滋阴润肺、清热止渴，适合阴虚燥热、干咳失眠者。2. 秋梨山楂汤

   • 材料 ：秋梨1个、山楂适量、蜂蜜30克、清水适量。

   • 做法 ：秋梨切块与山楂同煮至软烂，加蜂蜜调味。

   • 功效 ：清心润肺、化痰祛燥，适合热病津伤、咳嗽痰多者。3. 银耳莲藕雪梨汤

   • 材料 ：干银耳、莲藕各30克、雪梨1个、冰糖适量。

   • 做法 ：银耳、莲藕泡发后与雪梨同煮至胶质浓稠。

   • 功效 ：润燥生津、清心安神，适合秋季干燥引起的咽喉不适。

二、日常食疗方

1. 荷叶乳鸽汤

   • 材料 ：乳鸽1只、鲜荷叶1张、料酒、醋等。 - 做法 ：乳鸽与荷叶同煮，加姜葱提鲜。

   • 功效 ：补肺养阴、清虚劳热，适合肺阴虚咳嗽、盗汗者。2. 冰糖鸭蛋羹

   • 材料 ：鸭蛋2只、冰糖适量。

   • 做法 ：鸭蛋隔水蒸15分钟，加入冰糖水调味。

   • 功效 ：滋阴润肺、止燥，适合肺热咳嗽、咽干口渴者。

2. 莲藕糯米丸子

   • 材料 ：莲藕擦丝、糯米粉、猪肉末、姜末、葱末。

   • 做法 ：肉末与莲藕丝混合，裹粉后蒸熟。

   • 功效 ：健脾养胃、润燥生津，适合脾胃虚弱者。### 三、养生食材推荐

• 滋阴类 ：百合、银耳、莲子、芡实、山药。

• 润燥类 ：秋梨、冬瓜、荷叶、绿豆。

• 补虚类 ：燕窝、枸杞、核桃、黑芝麻。### 四、注意事项

1. 饮食原则 ：秋季宜清淡，避免油腻、辛辣食物，少食多餐。

2. 禁忌人群 ：脾胃虚寒、泄泻者慎用百合、秋梨；高血压、糖尿病患者需控制糖分。

3. 季节调整 ：可结合体质添加牛蒡茶（立春-惊蛰）、蒲公英根（春分-立夏）等食材。

以上食谱可根据个人体质调整，建议长期食用前咨询中医师。