根据我国相关法律规定，70岁以上老人在工作中受伤的赔偿问题需根据具体情况判断，主要分为以下情形：

一、劳动关系与雇佣关系的界定

1. 超过法定退休年龄的雇佣关系

   若雇佣人年满68周岁（部分地区为60周岁），双方通常形成劳务关系而非劳动关系。此类人群在工作中受伤一般不适用工伤认定，需按人身损害赔偿标准由雇主承担赔偿责任。

2. 退休后返聘的特殊情况

   若退休人员与单位重新签订劳动合同，则可能形成劳动关系，受伤后可申请工伤认定并享受工伤保险待遇。但需注意，部分地区对退休返聘人员工伤认定有特殊限制。

二、赔偿项目与标准

若被认定为人身损害，赔偿项目通常包括：

• 基础费用 ：医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费、住宿费；

• 收入损失 ：误工费（根据实际误工时间计算）；

• 伤残相关 ：若构成伤残，还需赔偿残疾赔偿金、辅助器具费、精神抚慰金等；

• 死亡赔偿 ：若造成死亡，需支付丧葬费、死亡赔偿金。

三、赔偿程序与注意事项

1. 协商与诉讼

   受害人可优先与雇主协商赔偿；协商不成时，可通过劳动仲裁或诉讼维权；

2. 责任减轻

   若受害人对事故存在过错（如违反操作规程），可适当减轻雇主的赔偿责任；

3. 时效要求

   劳动争议需在一年内申请仲裁，诉讼需在三年内提起。

四、特殊情况说明

• 工伤保险的例外情况 ：若雇主已为雇员缴纳工伤保险且符合参保条件，即使超过退休年龄，仍可通过工伤保险基金获得赔偿；

• 证据保留 ：治疗期间需保留医疗记录、费用凭证等材料，以支持赔偿主张。

70岁以上老人在工作中受伤的赔偿需根据劳动关系认定及伤情确定，建议及时咨询专业律师处理。