2025年小寒时节补充维生素A,推荐一周七天三餐食谱,关键亮点包括:动物肝脏与深色蔬菜搭配、低温烹饪保留营养、早晚膳食均衡分配。
动物肝脏如猪肝、鸡肝富含维生素A,每周食用2-3次,搭配胡萝卜、菠菜等深色蔬菜提升吸收率。小寒天气寒冷,建议采用蒸、煮等低温烹饪方式,减少营养流失。早餐可安排南瓜小米粥或菠菜鸡蛋饼,午餐以清炒猪肝、西兰花为主,晚餐搭配红薯或甜椒炒肉,确保全天营养均衡。
周一至周三重点补充动物性维生素A,如周一早餐猪肝粥,午餐胡萝卜炖牛肉,晚餐菠菜猪肝汤。周四至周日增加植物性来源,如周四早餐红薯燕麦粥,午餐南瓜烩鸡胸肉,晚餐凉拌紫甘蓝。周末可加入富含维生素A的水果,如芒果或木瓜作为加餐。
小寒进补需注意荤素搭配,避免过量摄入动物内脏。长期缺乏维生素A可能导致夜盲症或免疫力下降,但短期内无需刻意超量补充。此食谱兼顾时令食材与营养需求,适合全家参考调整。