2025年小寒补维生素A，三餐食谱推荐！

小寒时节，天气寒冷，人体对维生素A的需求增加。维生素A有助于维持皮肤和黏膜的健康，增强免疫力，保护视力。以下是三餐食谱推荐，帮助您在小寒时节补充维生素A。

早餐：胡萝卜鸡蛋饼

亮点：胡萝卜富含维生素A，鸡蛋提供优质蛋白质。

• 材料：胡萝卜1根，鸡蛋2个，面粉适量，盐、胡椒粉适量。
• 做法：胡萝卜切丝，与鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉混合均匀，平底锅加热，倒入适量油，将混合物摊成饼状，煎至两面金黄即可。

午餐：红烧鸡块配西兰花

亮点：鸡块提供优质蛋白质，西兰花富含维生素A和膳食纤维。

• 材料：鸡块500克，西兰花1个，胡萝卜1根，生姜、大蒜、盐、生抽、老抽、料酒适量。
• 做法：鸡块焯水备用，西兰花、胡萝卜切块，生姜、大蒜切片。热锅冷油，下入生姜、大蒜爆香，加入鸡块翻炒，加入生抽、老抽、料酒炒匀，加入适量水，大火烧开后转小火慢炖。另起锅，加入适量水，烧开后加入西兰花、胡萝卜焯水，捞出备用。鸡块炖至软烂后，加入西兰花、胡萝卜，翻炒均匀，加盐调味即可。

晚餐：清蒸鳕鱼配彩椒沙拉

亮点：鳕鱼富含维生素A和蛋白质，彩椒提供丰富的维生素和矿物质。

• 材料：鳕鱼1条，彩椒2个，生菜1棵，橄榄油、柠檬汁、盐、胡椒粉适量。
• 做法：鳕鱼洗净，用盐、胡椒粉腌制10分钟。彩椒切丝，生菜撕成小块，混合均匀。鳕鱼放入蒸锅，蒸10-15分钟至熟。取出鳕鱼，挤上柠檬汁。沙拉中加入橄榄油、盐、胡椒粉拌匀，摆在鳕鱼旁边即可。

总结

以上三餐食谱均富含维生素A，适合小寒时节食用。通过合理的饮食搭配，可以帮助您补充维生素A，增强免疫力，保持身体健康。记得根据个人口味和营养需求进行调整哦！