​​2025年小寒时节补充维生素A，推荐连续7天食用富含β-胡萝卜素（维生素A前体）的深色蔬果与动物肝脏，搭配油脂促进吸收，兼顾温补与营养均衡。​​ 小寒气候寒冷干燥，维生素A有助于维护黏膜健康和免疫力，以下为每日具体方案：

1. ​​第一天：胡萝卜炖牛肉​​
   胡萝卜切块与牛肉慢炖，牛肉提供血红素铁，胡萝卜的β-胡萝卜素在油脂中转化效率更高，适合驱寒暖胃。

2. ​​第二天：菠菜猪肝粥​​
   新鲜猪肝焯水后切片，与菠菜、粳米同煮，猪肝直接补充视黄醇（活性维生素A），菠菜增加膳食纤维。

3. ​​第三天：南瓜小米羹​​
   南瓜蒸熟打泥，与小米熬成浓羹，加少量亚麻籽油，南瓜的类胡萝卜素含量高，小米温和易消化。

4. ​​第四天：烤三文鱼配甜椒​​
   三文鱼富含维生素A和D，甜椒快炒保留脆嫩，鱼类油脂帮助脂溶性维生素吸收。

5. ​​第五天：紫薯燕麦奶昔​​
   蒸紫薯与燕麦奶搅打，紫薯含花青素和β-胡萝卜素，温热饮用避免生冷刺激肠胃。

6. ​​第六天：羊肉烩红薯​​
   羊肉温补，红薯天然甜味替代部分主食，动物脂肪与植物维生素A协同作用。

7. ​​第七天：木瓜炖银耳​​
   木瓜与银耳慢炖出胶，加少许枸杞，适合干燥季节润燥，木瓜维生素A效率优于普通水果。

小寒进补需注意荤素交替，避免过量摄入动物肝脏（每周不超过100克）。体寒者可加姜片调味，湿热体质建议减少油腻，优先选择植物性来源。坚持7天饮食调整，配合早睡避寒效果更佳。