2025年小寒时节补充维生素B,推荐食用富含B族维生素的温热食材,如全谷物、动物肝脏、深色蔬菜和坚果,搭配合理烹饪方式保留营养。
- 全谷物主食:糙米、燕麦、藜麦等富含维生素B1、B2和B6,可煮粥或蒸饭,避免过度加工。
- 动物肝脏与瘦肉:猪肝、鸡肝及瘦牛肉提供B12和叶酸,建议炖汤或清炒,每周食用1-2次。
- 深色蔬菜与豆类:菠菜、西兰花、黑豆含B族维生素,快炒或焯水后凉拌,减少营养流失。
- 坚果与种子:核桃、葵花籽富含B1和B3,可直接食用或加入热饮,每日一小把即可。
小寒进补需注重食材多样性与温和烹饪,避免油炸或长时间高温处理,以最大化吸收维生素B并增强御寒能力。