2025年秋分时节，补充维生素B的一周早餐食谱可围绕全谷物、蛋类、动物肝脏和时令水果设计，兼顾营养与应季需求。 以下为每日搭配建议：

1. 周一：燕麦南瓜粥+水煮蛋+猕猴桃
   燕麦富含B1、B6，南瓜提供膳食纤维，搭配鸡蛋补充B12，猕猴桃增加维生素C促进吸收。

2. 周二：全麦三明治（鸡肝酱+生菜）+牛奶
   鸡肝是维生素B族“全能选手”，全麦面包含B1、B2，牛奶强化B2和B12摄入。

3. 周三：糙米红枣粥+凉拌菠菜+煮玉米
   糙米保留胚芽富含B族维生素，菠菜含叶酸（B9），玉米提供B3和膳食纤维。

4. 周四：小米桂圆粥+蒸红薯+橙子
   小米含B1、B2，桂圆补血安神，红薯富含B6，橙子补充叶酸和维生素C。

5. 周五：黑芝麻汤圆（无糖馅）+枸杞豆浆
   黑芝麻含B1、B6，枸杞豆浆提供植物蛋白和B族维生素，适合秋分温补。

6. 周六：鲑鱼蔬菜卷饼（全麦饼）+蓝莓酸奶
   鲑鱼富含B12和欧米伽-3，全麦饼补充B1，酸奶增强B2和益生菌。

7. 周日：杂粮豆浆+蒸南瓜糕+葡萄
   混合杂粮（红豆、薏米）提供复合B族维生素，南瓜和葡萄补充微量元素。

秋分早餐需注意粗细搭配、荤素均衡，避免高温烹饪破坏维生素B。建议根据体质调整食材，如湿热体质减少动物肝脏频率，改用豆制品替代。