以下是为2025年秋分季节定制的七天午餐食谱,重点补充维生素C,搭配营养均衡的食材:
周一:红烧鸡胸肉配清炒时蔬
-
主菜 :红烧鸡胸肉(低脂高蛋白)
-
配菜 :油麦菜、蒜蓉西兰花(富含维生素C和膳食纤维)
-
汤品 :冬瓜海带汤(清热润燥)
周二:蒜蓉西兰花与木耳炒牛肉
-
主菜 :木耳口蘑炒牛肉(牛肉提供B族维生素)
-
配菜 :蒜蓉西兰花(增强免疫力)
-
汤品 :番茄蛋汤(补充水分)
周三:木须肉与凉拌黄瓜
-
主菜 :木须肉(木耳、胡萝卜、鸡蛋)
-
配菜 :凉拌黄瓜(维生素C含量高)
-
汤品 :海带汤(含碘元素)
周四:香辣虾仁配炒豆角
-
主菜 :香辣虾仁(优质蛋白来源)
-
配菜 :炒豆角(富含植物化学物质)
-
汤品 :紫菜蛋花汤(补钙)
周五:清蒸鱼与炒芦笋
-
主菜 :清蒸鲈鱼(DHA丰富)
-
配菜 :炒芦笋(维生素C和膳食纤维)
-
汤品 :菌菇汤(增强消化)
周六:蒜香西兰花与红烧豆腐
-
主菜 :蒜香西兰花(抗氧化)
-
配菜 :红烧豆腐(植物蛋白)
-
汤品 :南瓜汤(润肺生津)
周日:酸辣土豆丝与炒鸡丝
-
主菜 :酸辣土豆丝(维生素C含量高)
-
配菜 :炒鸡丝(优质蛋白)
-
汤品 :菠菜蛋花汤(补血)
营养补充建议
-
维生素C :通过柑橘类水果(如橙子、柚子)、绿叶蔬菜(如青椒、西兰花)和豆类食物补充;
-
蛋白质 :搭配鸡胸肉、鱼类、豆制品和蛋类,满足每日需求;
-
膳食纤维 :增加蔬菜比例(如木耳、胡萝卜、芦笋),促进消化。
注意事项
-
根据个人体质调整食材搭配,秋分后天气干燥可适当增加滋阴润燥的食物(如百合、银耳);
-
烹饪方式以蒸煮炖为主,减少油炸和辛辣调料,降低肠胃负担。
希望这份食谱能帮助您在秋分后保持营养均衡!