以下是2025年秋分时节补维生素A的一周食谱推荐，结合了时令食材与维生素A的优质来源进行搭配：

一、早餐类

1. 胡萝卜鸡蛋饼

   • 胡萝卜切丝与鸡蛋液混合，加入葱花、盐调味，摊成饼状煎熟。胡萝卜素可促进维生素A吸收。

   • 营养：鸡蛋提供蛋白质，胡萝卜补充胡萝卜素。

2. 牛奶燕麦片

   • 燕麦片搭配鲜牛奶，可加入少量蜂蜜。牛奶含维生素D促进胡萝卜素转化。

二、午餐类

1. 清蒸鱼虾

   • 选择黄花鱼、沙丁鱼等富含维生素A的鱼类，清蒸后淋上葱姜汁。鱼类中的维生素A有助于视力健康。

   • 营养：优质蛋白与维生素A协同作用。

2. 番茄炒蛋

   • 番茄含胡萝卜素，与鸡蛋搭配可提升维生素A摄入。建议选择黄心番茄以增强效果。

三、晚餐类

1. 南瓜排骨汤

   • 南瓜吸附胆固醇、促进胰岛素分泌，与排骨炖煮可补充维生素A和矿物质。

   • 营养：南瓜果胶保护消化道黏膜。

2. 蒜蓉西兰花

   • 西兰花富含维生素C促进胡萝卜素转化，蒜蓉提香增味。

四、加餐与饮品

• 鲜榨蔬果汁 ：胡萝卜汁、苹果汁搭配维生素C提升吸收率。

• 坚果与种子 ：杏仁、核桃含维生素E，辅助维生素A的利用。

补充说明

• 动物肝脏 （如猪肝）是维生素A的直接来源，可每周安排1-2次。

• 胡萝卜 、 菠菜 等绿叶蔬菜需搭配富含维生素C的食物（如柑橘类）以促进转化。

• 避免过量摄入胡萝卜素，长期高剂量可能引发皮肤问题，建议通过多样化饮食达到营养均衡。

建议根据个人体质调整食谱，若存在严重维生素A缺乏症状，建议咨询医生后补充鱼肝油或维生素A软胶囊。