柚子猕猴桃番茄牛腩汤

以下是2025年秋分季节补充维生素C的推荐食谱，结合了时令食材与营养搭配：

一、经典蔬果推荐

1. 柚子

   含丰富维生素C（每日建议摄入量）及膳食纤维，可增强免疫力。

2. 猕猴桃

   维生素C含量高，搭配胡萝卜素和氨基酸，促进消化。

3. 番茄

   介于水果与蔬菜之间，含抗氧化物质及叶酸，适合凉拌或炖煮。

4. 辣椒

   维生素C居蔬菜首位，可提升免疫力，建议搭配蒜末食用。

二、时令蔬菜搭配

• 凉拌芥兰 ：与牛肉同炒，保留维生素C和叶酸。

• 番茄牛腩汤 ：秋分后食用更佳，番茄炖煮后汤汁浓郁。

• 花椰菜炒虾仁 ：搭配蒜蓉和橄榄油，营养均衡。

三、水果与蔬菜组合

• 柑橘类水果沙拉 ：橙子、柚子切片搭配，清新开胃。

• 草莓覆盆子酸奶杯 ：天然甜味补充维生素C。

四、特色食谱推荐

1. 番茄牛腩煲

   • 材料：牛腩500克、西红柿1个、姜片、香菜、花生油。 - 做法：牛腩焯水后与西红柿炖煮4小时，最后加入香菜提香。

2. 柚子蜂蜜茶

   • 柚子切片与蜂蜜混合，可加入枸杞增强功效。

3. 凉拌蔬菜拼盘

   • 菠菜、苦瓜、马铃薯切丝，搭配橄榄油和柠檬汁凉拌。

五、饮食建议

• 多样化摄入 ：每日摄入500克蔬果，建议分为5餐。

• 烹饪方式 ：尽量选择蒸煮、凉拌，减少高温破坏维生素C。

• 补充剂选择 ：若饮食不足，可在医生指导下服用维生素C片剂。

通过以上食谱，既能满足秋分时节的营养需求，又能有效补充维生素C，提升免疫力。