2025年立秋时节，补血益气的一周早餐食谱应以温润滋养、健脾生血为原则，结合当季食材如红枣、桂圆、黑豆等，通过粥品、汤饮和杂粮搭配，帮助改善气血不足、缓解秋燥。以下是7天科学搭配的早餐方案：

1. 周一：红枣桂圆燕麦粥
   红枣补血、桂圆安神，搭配燕麦的膳食纤维，暖胃又营养。适合缓解晨起疲劳，增强免疫力。

2. 周二：黑豆花生豆浆
   黑豆富含铁和花青素，花生补气润肺，打成豆浆易吸收。可添加少许红糖提升口感，适合气血两虚者。

3. 周三：枸杞鸡蛋汤
   枸杞明目养肝，鸡蛋提供优质蛋白，简单快手的汤品能快速补充能量，适合忙碌工作日。

4. 周四：山药南瓜小米粥
   山药健脾，南瓜富含β-胡萝卜素，小米温和养胃。三者煮粥可调理脾胃功能，促进营养吸收。

5. 周五：乌鸡党参粥
   乌鸡滋阴、党参补气，适合体虚乏力人群。提前炖煮后取汤煮粥，清晨食用更易消化。

6. 周六：红糖酒酿蛋花
   酒酿活血，红糖暖宫，鸡蛋补充蛋白质。尤其适合女性，改善手脚冰凉，驱散秋寒。

7. 周日：五红汤（红豆/红枣/红皮花生/枸杞/红糖）
   经典补血组合，促进血液循环，增强体质。可作为周末调理餐，为下一周蓄能。

立秋早餐需兼顾温补与润燥，避免生冷油腻。以上食谱可根据个人体质调整食材比例，长期坚持有助于改善气血，适应季节转换。