​​2025年大暑时节补血益气的关键是通过富含铁、蛋白质及维生素的当季食材搭配，结合中医“清补”原则，设计易消化、不上火的午餐食谱。​​ 以下七天食谱兼顾营养与节气特点，帮助改善气血不足、缓解暑热疲劳。

• ​​周一：莲藕排骨汤面​​
软烂莲藕补脾养胃，搭配猪排骨提供血红素铁，佐以全麦面条增强饱腹感。汤中加少量陈皮促进消化，避免暑湿积滞。

• ​​周二：三色藜麦鸭肉沙拉​​
鸭肉滋阴降火，藜麦含优质植物蛋白，搭配紫甘蓝（补血）、苦菊（清热）和樱桃番茄，淋柠檬汁提升铁吸收率。

• ​​周三：南瓜红枣焖饭​​
南瓜健脾，红枣补中益气，与糙米同煮增加膳食纤维。搭配凉拌木耳（含铁量高）和焯水菠菜，促进血液循环。

• ​​周四：鲫鱼豆腐汤+杂粮饭​​
鲫鱼蛋白质易吸收，豆腐补钙，汤中加姜片祛寒。杂粮饭用黑米、红米增强补血效果，适合体虚乏力者。

• ​​周五：牛肉胡萝卜烩藜麦​​
牛肉富含易吸收的铁和锌，胡萝卜促进造血功能，藜麦平衡氨基酸。少量洋葱提味，避免使用辛辣调料。

• ​​周六：百合莲子瘦肉粥​​
百合润肺，莲子安神，瘦猪肉补虚。慢火熬煮成粥，搭配芝麻酱拌秋葵（富含叶酸），适合食欲不振时食用。

• ​​周日：番茄龙利鱼煲+紫薯​​
龙利鱼低脂高蛋白，番茄的维生素C促进铁吸收。紫薯替代主食，提供花青素抗氧化，缓解暑热导致的代谢压力。

大暑饮食需注意避免油腻，所有食谱均采用蒸、煮、炖等低温烹饪，并搭配当季蔬果。连续一周食用可改善气血两虚、增强耐暑能力，建议根据体质调整食材比例。