2025年小暑时节补充维生素D,推荐7天高吸收率食疗方案,重点搭配富含脂肪鱼类、蛋黄及阳光暴晒食材,配合晨间日光浴效果更佳。
小暑期间日照充足,但现代人户外活动不足易缺乏维生素D。以下7天食谱兼顾营养与应季食材:①周一:香煎三文鱼配牛油果沙拉,佐全脂牛奶;②周二:香菇炒鸡蛋(选用紫外线照射过的干香菇),加奶酪拼盘;③周三:沙丁鱼罐头拌橄榄油意面,搭配芒果奶昔;④周四:金枪鱼寿司卷配味噌汤,餐后晒太阳15分钟;⑤周五:蛋黄焗南瓜+鲭鱼味增烧,佐强化维生素D豆浆;⑥周六:虾仁炒杂蔬(用黄油烹调),餐后食用晒干杏干;⑦周日:肝泥酱全麦面包+煎鳕鱼,搭配橙汁。
需注意:维生素D为脂溶性,烹饪时需用油类促进吸收;深色皮肤人群或长期室内工作者可酌情增加动物肝脏摄入;避免高温油炸破坏营养素。坚持本方案同时每日保证10-15点间裸露四肢日晒20分钟,可高效提升血清维生素D水平。