以下是2025年小暑期间补维生素E的7天食疗食谱推荐，结合时令食材与营养需求整理而成：

一、经典补维E食物推荐

1. 坚果类

   • 杏仁、核桃、榛子等含天然维生素E，可每天食用10-15克。

2. 植物油

   • 橄榄油、菜籽油等烹饪用油含维生素E，建议选择标明“特级初榨”的产品。

3. 绿叶蔬菜

   • 菠菜、羽衣甘蓝、芥蓝等富含维生素E，可搭配蒜蓉或橄榄油凉拌。

4. 蛋类

   • 鸡蛋黄含维生素E，建议每天摄入1-2个全蛋。

二、7天食疗食谱安排

第1天：坚果与绿叶蔬菜沙拉

• 材料 ：杏仁5克、核桃3克、菠菜100克、黄瓜50克、橄榄油1汤匙、柠檬汁1汤匙。

• 做法 ：坚果切碎与绿叶蔬菜混合，加入黄瓜片，淋上橄榄油和柠檬汁拌匀。

第2天：鸡蛋羹与南瓜汤

• 鸡蛋羹 ：鸡蛋打散加温水蒸熟，可搭配葱花。

• 南瓜汤 ：南瓜切块煮熟后打成泥，加适量盐和胡椒粉。

第3天：凉拌黄瓜与黑木耳

• 材料 ：黄瓜拍碎后与黑木耳、蒜末、生抽、醋、盐凉拌。

第4天：绿豆芽炒豆皮

• 材料 ：绿豆芽500克、豆皮2张、花椒、盐、葱姜末。

• 做法 ：豆芽焯水后与豆皮翻炒，加入花椒提香。

第5天：黄鳝炖豆腐

• 材料 ：黄鳝1条、豆腐1块、姜片、葱段、盐、生抽。

• 做法 ：黄鳝切段与豆腐炖煮至入味，搭配木耳增加营养。

第6天：西瓜番茄汁

• 材料 ：西瓜半个、番茄3个，榨汁后混合冰块饮用。

第7天：坚果燕麦粥

• 材料 ：燕麦50克、杏仁5克、核桃3克，加牛奶煮熟。

三、饮食注意事项

1. 多样化搭配 ：不同食物中的维生素E存在形式不同，建议多样化选择以增强吸收率。

2. 避免过量 ：维生素E虽为抗氧化剂，但过量可能引起恶心、头晕等不适，每日建议摄入量不超过2000毫克。

3. 烹饪方式 ：尽量采用清蒸、凉拌等低脂方式，减少油脂摄入。

通过以上食谱，既能补充维生素E，又能兼顾清热解暑与营养均衡，适合小暑时节的养生需求。