小暑时节，人体出汗多，消耗大，早餐补充维生素C尤为重要。以下为适合2025年小暑的维生素C早餐食谱推荐：

1. 维生素C的重要性

维生素C（抗坏血酸）是增强免疫力、促进胶原蛋白合成和抗氧化的重要营养素，尤其在夏季高温环境下，有助于预防感冒、改善皮肤状态和促进伤口愈合。

2. 富含维生素C的食材

• 甜椒/彩椒：每100克含130毫克维生素C，是天然的维生素C宝库。
• 草莓：每100克含约60毫克维生素C，酸甜可口，适合早餐搭配。
• 猕猴桃：每100克含约62毫克维生素C，富含膳食纤维，有助于促进消化。
• 柑橘类水果（如橙子、柠檬）：每100克含约33-50毫克维生素C，清爽解暑。

3. 维生素C早餐食谱

（1）甜椒炒蛋

• 食材：甜椒（1个）、鸡蛋（2个）、盐适量。
• 做法：甜椒洗净切块，鸡蛋打散备用；锅中加油，先炒甜椒至断生，再倒入蛋液快速翻炒至凝固，加盐调味。

（2）草莓燕麦杯

• 食材：即食燕麦（50克）、草莓（5颗）、牛奶（200毫升）、蜂蜜适量。
• 做法：将即食燕麦与牛奶混合，静置5分钟；草莓洗净切片，铺在燕麦上，淋上蜂蜜即可。

（3）猕猴桃酸奶

• 食材：猕猴桃（1个）、酸奶（200毫升）、蜂蜜适量。
• 做法：猕猴桃去皮切片，与酸奶混合，加入蜂蜜调味，搅拌均匀。

（4）柑橘橙汁

• 食材：橙子（2个）、柠檬（1个）。
• 做法：橙子和柠檬去皮榨汁，混合后加入适量冰块即可。

4. 健康提示

• 小暑期间，天气炎热，饮食应以清淡为主，避免油腻辛辣。
• 早餐搭配富含维生素C的水果或蔬菜，不仅能补充营养，还能帮助身体应对高温环境。
• 适量食用，避免一次性摄入过多维生素C，以免引起肠胃不适。

5. 总结

在小暑时节，选择富含维生素C的早餐食谱，既能满足营养需求，又能帮助身体应对夏季高温。不妨从甜椒炒蛋、草莓燕麦杯等简单易做的美食开始，开启健康的一天！