以下是2025年夏至补充膳食纤维的膳食纤维营养食谱推荐，结合了清热解暑、润肺生津等夏季养生原则：
一、经典润肺食谱
-
荷叶茯苓粥
- 配料：荷叶1张（鲜/干）、茯苓50克、粳米或小米100克、白糖适量。 - 做法：荷叶煎汤去渣后与茯苓、米同煮，出锅前加白糖调味。 - 功效：清热解暑，宁心安神，对心血管和神经衰弱有益。
-
清蒸莴笋丝小饼
- 配料：鲜莴笋1根、土豆淀粉2勺、花生油1勺、豉油、盐、葱姜末、香菜、小米辣。 - 做法：莴笋切丝焯水后裹粉，与荷叶饭或面条搭配食用。 - 功效：利五脏，通经脉，促进肠胃健康。
二、高纤维蔬菜组合
-
西葫芦炒蛋
- 配料：西葫芦1个、鸡蛋2个、蒜末、盐、食用油。 - 做法：西葫芦切片炒至软烂，与鸡蛋混合翻炒。 - 功效：清热利尿，补充维生素C和膳食纤维。
-
黄瓜木耳炒鸡蛋
- 配料：黄瓜1根、胡萝卜1根、黑木耳适量、鸡蛋2个、盐、食用油。 - 做法：木耳泡发后与蔬菜、鸡蛋同炒。 - 功效：生津润燥，增强免疫力。
三、汤品推荐
-
冬瓜排骨粥
- 配料：冬瓜500克、排骨150克、粳米半杯、姜片、盐、胡椒粉。 - 做法：冬瓜球与排骨、米同煮，至熟烂后加盐调味。 - 功效：清热解毒，生津除烦。
-
莲子薏米粥
- 配料：莲子50克、薏米50克、粳米100克、冰糖适量。 - 做法：食材浸泡后同煮，粥稠时加冰糖。 - 功效：健脾祛湿，促进消化。
四、凉拌菜
-
凉拌腐竹
- 配料：腐竹100克、木耳10克、黄瓜1根、香醋、生抽、花椒粉。 - 做法：腐竹焯水后与蔬菜凉拌，加花生米提香。 - 功效：开胃健脾，补充膳食纤维。
-
拍黄瓜
- 配料：黄瓜2根、蒜末、生抽、醋、盐、香油。 - 做法：黄瓜拍碎后与调料拌匀，冷藏后食用。 - 功效：清新开胃，含丰富水分和膳食纤维。
五、注意事项
-
夏季饮食宜清淡，避免油腻和辛辣食物，以减少肠胃负担。
-
多选择应季食材，如绿豆、冬瓜、莲子等，既营养又新鲜。
-
每日保证充足水分摄入，可搭配绿茶、菊花茶等饮品。
通过以上食谱的合理搭配，既能补充膳食纤维，又能兼顾夏季养生需求。
