2025年芒种补铁营养食谱旨在帮助人们在芒种时节有效补充铁元素，保持身体健康。以下是几道简单易做的补铁食谱，亮点包括：富含铁元素的食材搭配、营养均衡、易于消化吸收。

1. 1.红枣枸杞猪肝汤主要食材：猪肝、红枣、枸杞、姜片营养价值：猪肝是铁元素的极佳来源，每100克猪肝含铁量高达22.6毫克。红枣和枸杞富含维生素C，有助于铁的吸收。姜片则能去腥增香。做法：将猪肝切片，用清水浸泡去血水后，与红枣、枸杞和姜片一起放入锅中，加水煮沸后转小火炖煮30分钟，调味即可。提示：猪肝胆固醇较高，建议适量食用。
2. 2.菠菜鸡蛋炒木耳主要食材：菠菜、鸡蛋、黑木耳营养价值：菠菜富含铁和维生素C，黑木耳含有丰富的铁和膳食纤维，鸡蛋提供优质蛋白质和维生素A。做法：将黑木耳泡发后切丝，菠菜焯水后切段。鸡蛋打散炒熟备用。锅中加油，先炒黑木耳，再加入菠菜和鸡蛋，调味后翻炒均匀即可。提示：菠菜含有草酸，焯水可去除部分草酸，避免影响钙吸收。
3. 3.红豆薏米粥主要食材：红豆、薏米、红枣营养价值：红豆和薏米均含有一定量的铁，红枣则能补气养血，增强免疫力。做法：将红豆和薏米提前浸泡2小时，然后与红枣一起放入锅中，加水煮沸后转小火煮至红豆和薏米软烂，调味即可。提示：红豆和薏米性寒，体质虚寒者应适量食用。
4. 4.紫菜虾皮豆腐汤主要食材：紫菜、虾皮、豆腐营养价值：紫菜和虾皮富含铁和钙，豆腐提供优质植物蛋白和大豆异黄酮，有助于骨骼健康。做法：将紫菜泡发，虾皮洗净。锅中加水，放入豆腐块煮沸，再加入紫菜和虾皮，煮沸后调味即可。提示：虾皮含盐量较高，烹饪时注意控制盐的用量。
5. 5.牛肉炒芹菜主要食材：牛肉、芹菜营养价值：牛肉是铁和锌的良好来源，芹菜富含膳食纤维和维生素K，有助于消化和骨骼健康。做法：将牛肉切片，用酱油、料酒腌制片刻。芹菜切段焯水备用。锅中加油，先炒牛肉至变色，再加入芹菜，调味后翻炒均匀即可。提示：牛肉脂肪含量较高，建议选择瘦肉部分。

总结来说，2025年芒种补铁营养食谱不仅注重食材的选择和搭配，还强调了营养的均衡和吸收。通过合理搭配这些富含铁元素的食材，可以有效帮助人们补充铁质，提升身体免疫力。在芒种时节，适量食用这些食谱，将为您的健康提供有力支持。