2025年芒种时节,科学搭配三餐食谱不仅能顺应节气养生,还能助力青少年生长发育。 此时饮食需兼顾祛湿健脾与营养均衡,重点推荐高钙、高蛋白及富含维生素的食材,如虾皮、牛奶、薏米、山药等,通过合理烹饪激发食材功效。
早餐:健脾祛湿+钙质补充
- 薏米山药粥:薏米提前浸泡,与糯米、山药块、红枣同煮至软烂,加冰糖调味。薏米利湿健脾,山药补益脾胃,红枣养血安神,适合清晨温补。
- 虾皮炒韭菜:虾皮富含钙质,韭菜温阳通便,旺火快炒保留营养,搭配粥品促进钙吸收。
午餐:清爽开胃+蛋白质补给
- 西葫芦拌金针菇:西葫芦擦丝与焯水金针菇凉拌,淋热油激发香气,加生抽、醋调味。低卡高纤维,缓解夏季食欲不振。
- 紫甘蓝拌粉丝:紫甘蓝切丝盐腌后与粉丝拌匀,加蒜末、白醋提味,富含维生素C和铁,增强免疫力。
晚餐:易消化+助眠补钙
- 虾皮豆腐汤:嫩豆腐切块与泡发虾皮同煮,加姜末去腥,汤品清淡易吸收,夜间补钙效率高。
- 牛奶红枣饮:睡前温牛奶加入红枣泥,补气血助睡眠,搭配少量燕麦提升饱腹感。
芒种时节三餐需注重食材多样性与烹饪清淡,避免油腻。长期坚持此类搭配,既能顺应节气调养,又能为生长发育提供持续营养支持。