谷雨时节，气温回升、降水增多，空气湿度较大，人体易感湿邪，出现春困、乏力等症状。此时饮食应以健脾祛湿、润燥养肝为主，推荐午餐食谱包括以下几款，助您健康舒适地度过谷雨节气。

一、谷雨润燥午餐推荐

1. 荠菜豆腐羹

   • 荠菜富含膳食纤维，具有清补祛湿、养胃润燥的功效。搭配豆腐，可补充优质蛋白质，增强免疫力。

2. 清蒸鲈鱼

   • 鲈鱼性温味甘，具有健脾益气、润燥养阴的作用。清蒸方式保留了鱼肉的鲜美，适合谷雨时节食用。

3. 香椿芽炒鸡蛋

   • 香椿芽是谷雨时节的时令蔬菜，富含维生素C和胡萝卜素，具有健胃理气、润肤的功效，与鸡蛋同炒，营养丰富。

4. 芦笋炒百合

   • 芦笋富含膳食纤维，百合具有滋阴润燥、清心安神的功效。两者搭配，既美味又健康。

5. 赤小豆薏米排骨汤

   • 赤小豆和薏米是健脾祛湿的黄金组合，搭配排骨，可补充蛋白质和钙质，增强体力。

二、谷雨饮食原则

1. 少酸多甘
   谷雨时节应遵循“少酸多甘”的原则，减少酸味食物的摄入，以免影响脾胃功能。适当增加甘味食材如南瓜、红枣、桂圆等，有助于养脾壮阳。

2. 清淡为主
   饮食以清淡为主，避免油腻、辛辣及生冷食物，以免加重脾胃负担。

3. 多食时令蔬菜
   谷雨时节正值春笋、香椿等新鲜蔬菜上市，可多食用以补充维生素和膳食纤维，增强免疫力。

4. 润燥养肝
   谷雨期间肝气旺盛，饮食中可适当加入养肝食材，如枸杞、菊花等，以平衡肝气。

三、润燥饮食小贴士

1. 多喝谷雨茶
   谷雨时节是采茶的好时机，适量饮用谷雨茶，可清火明目、提神醒脑。

2. 适量运动
   谷雨时节湿气较重，适当运动有助于促进血液循环，缓解春困。

3. 注意保暖
   虽然气温回升，但早晚温差较大，应注意保暖，避免感冒。

通过合理的饮食调整和生活方式，您可以在谷雨时节保持健康活力，迎接夏季的到来。