在2025年的谷雨时节，雨水滋润万物，气候逐渐湿热，饮食上应以润燥、祛湿为主。以下是一周七天晚餐食谱推荐，每天搭配不同的润燥食材，助您轻松应对季节变化，保持健康活力：

一周晚餐食谱推荐

星期一：薏米红豆粥 + 清炒芥蓝

• 薏米红豆粥：薏米30g、赤小豆50g，提前浸泡煮至开花，健脾祛湿。
• 清炒芥蓝：芥蓝250g，快速翻炒，保持清脆口感，补充维生素。

星期二：冬瓜玉米汤 + 香椿炒蛋

• 冬瓜玉米汤：冬瓜500g、玉米1根、排骨200g，煲汤1.5小时，清热利湿。
• 香椿炒蛋：香椿100g切碎，与鸡蛋搅拌均匀，炒制而成，富含植物蛋白。

星期三：山药茯苓糕 + 蒸芋头

• 山药茯苓糕：山药200g蒸熟压泥，茯苓粉50g、糯米粉30g揉团蒸制，健脾养胃。
• 蒸芋头：芋头250g切片蒸熟，清甜软糯，润肠通便。

星期四：蒲公英茶 + 芹菜百合

• 蒲公英茶：新鲜蒲公英叶洗净晒干，每次取5g沸水冲泡，清热解毒。
• 芹菜百合：西芹200g切段、鲜百合100g，清炒3分钟，平肝安神。

星期五：鸭肉百合汤 + 凉拌苦菊

• 鸭肉百合汤：鸭肉200g、百合50g，慢炖1小时，滋阴润燥。
• 凉拌苦菊：苦菊200g、木耳50g，芝麻酱调味，清肝明目。

星期六：清蒸鲈鱼 + 蒜蓉空心菜

• 清蒸鲈鱼：鲈鱼1条，搭配姜丝、葱丝蒸制，补充优质蛋白。
• 蒜蓉空心菜：空心菜250g切段，蒜蓉爆香后快速翻炒，清热解毒。

星期日：南瓜小米粥 + 芦笋炒虾仁

• 南瓜小米粥：南瓜100g、小米50g，煮至浓稠，养胃益气。
• 芦笋炒虾仁：芦笋200g切段、虾仁100g，翻炒至熟，富含维生素和蛋白质。

总结与提示

谷雨时节饮食宜清淡，注重润燥祛湿。推荐的食谱均选用当季食材，搭配合理，既美味又养生。您可以根据个人口味调整食材用量，享受健康与美味的双重体验！