2025年谷雨节气（4月20日至5月5日）是春季养肝的黄金期，肝脏在此时旺盛升发，需注重清肝火、祛湿气，以保持身体平衡。以下为一周七天营养食谱，助您科学养肝：

周一：健脾祛湿

• 早餐：南瓜小米粥、水煮蛋、凉拌莴笋丝
• 午餐：糙米饭、清蒸鲈鱼、蒜蓉空心菜、冬瓜海带汤
• 晚餐：紫菜蛋花汤、蒸芋头、清炒芥蓝

周二：清热解毒

• 早餐：燕麦山药糊、蒸红薯、盐水毛豆
• 午餐：荞麦面、香椿炒蛋、凉拌马齿苋、萝卜排骨汤
• 晚餐：玉米发糕、芹菜叶豆腐汤

周三：平肝降火

• 早餐：绿豆粥、凉拌苦瓜、水煮花生
• 午餐：薏米红豆粥、清炒菠菜、凉拌木耳
• 晚餐：紫菜汤、蒸山药、清炒西兰花

周四：滋阴润燥

• 早餐：小米粥、凉拌黄瓜、煮鸡蛋
• 午餐：玉米须大枣黑豆粥、苦瓜橄榄排骨汤、凉拌海带丝
• 晚餐：银耳莲子羹、蒸南瓜、清炒苦瓜

周五：祛湿排毒

• 早餐：山药茯苓糕、牛奶、水煮毛豆
• 午餐：薏米红豆粥、蒜蓉西兰花、冬瓜玉米汤
• 晚餐：蒲公英茶、蒸芋头、清炒芥蓝

周六：养肝护脾

• 早餐：南瓜小米粥、凉拌莴笋丝、水煮蛋
• 午餐：糙米饭、清蒸鲈鱼、蒜蓉空心菜、冬瓜海带汤
• 晚餐：紫菜蛋花汤、蒸芋头、清炒芥蓝

周日：补肝养血

• 早餐：小米粥、凉拌苦瓜、水煮花生
• 午餐：荞麦面、香椿炒蛋、凉拌马齿苋、萝卜排骨汤
• 晚餐：玉米发糕、芹菜叶豆腐汤

总结与提示

谷雨时节饮食宜清淡、温补、祛湿，避免生冷、油腻、辛辣食物。多食用菠菜、苦瓜、银耳等清肝火、滋阴润燥的食物，同时搭配祛湿食材如薏米、红豆、冬瓜等。保持规律作息，适当运动，助您度过一个健康的谷雨节气！