2025年惊蛰时节补血益气的核心在于“养肝健脾、滋阴润燥”，推荐一周七天早餐食谱以红色食材（红枣、红豆等）和温补药膳为主，搭配高蛋白与膳食纤维，激活阳气的同时平衡气血。

1. 周一：红枣枸杞银耳羹
   红枣补血、枸杞养肝，银耳滋阴润燥，适合唤醒身体机能。可加入少量桂圆增强补气效果，搭配全麦面包平衡血糖。

2. 周二：红豆薏米粥+水煮蛋
   红豆补血利湿，薏米健脾，搭配鸡蛋提供优质蛋白，适合易水肿人群。可撒少许红糖提升铁吸收率。

3. 周三：菠菜猪肝粥
   猪肝富含血红素铁，菠菜含维生素C促进铁吸收，加入姜丝驱寒，温补气血效果显著。

4. 周四：黑芝麻核桃糊+蒸南瓜
   黑芝麻补肝肾、核桃益脑，南瓜富含β-胡萝卜素，适合脑力劳动者。可添加牛奶增加钙质。

5. 周五：当归红枣鸡蛋汤
   当归活血、红枣补血，鸡蛋提供蛋白质，药膳同源，适合气血两虚者。搭配小米粥更易消化。

6. 周六：紫米莲子粥+凉拌木耳
   紫米补血、莲子安神，木耳清肠排毒，适合周末轻饮食调理。可加蜂蜜调味。

7. 周日：椰蓉炖鸡小米粥
   鸡肉温补阳气，椰蓉助代谢，小米养胃，为下一周蓄能。可搭配焯水青菜平衡油腻。

坚持一周早餐搭配，结合适量运动与早睡，可有效改善惊蛰时节的疲劳与气血不足问题。