回族不吃的东西主要包括以下几类：
-
猪肉及相关制品：回族禁食猪肉，这是由于其宗教信仰伊斯兰教的规定。《古兰经》中明确禁止食用猪肉，回族遵循这一宗教教义。
-
自死物：回族不接受未经屠宰而自然死亡的动物肉，包括因疾病、老死、意外等非正常宰杀方式得到的肉类。他们认为这些肉类可能不洁净或带有病菌，不符合其饮食卫生标准。
-
动物的血：回族禁食动物血液，认为血液是污秽之物，不符合其清洁和健康的饮食观念。
-
未诵安拉之名宰杀的牲畜：在宰杀可食动物时，必须以安拉的名义进行。如果未按照这种方式宰杀，回族则不会食用这些肉类。
-
某些水生动物：如鲸鱼、鲨鱼、青蛙、乌龟、海豚、海豹、狗、狼、猴、熊、象等，以及没有鳞、鳍、脊刺的鱼类，如泥鳅、甲鱼等，均不在回族的食物范围内。
-
部分禽类：如老鹰、枭、骛、秃鹫、乌鸦、喜鹊、啄木鸟等性情怪癖、行为怪异、凶猛的飞禽和食肉的鸟类，回族也不食用。
-
两栖类和爬行类动物：如田鸡（大麻雀）、家兔（野兔）等，回族通常不食用。
回族在饮食上有诸多禁忌，这些禁忌与他们的宗教信仰、文化传统和生活习惯紧密相连。了解和尊重这些饮食禁忌，对于促进民族团结和文化交融具有重要意义。
