藏族饮食禁忌主要源于宗教信仰、文化传统和生活方式，以下是综合多个权威来源的

一、核心禁忌食物

1. 猪肉

   藏传佛教视猪肉为不洁之物，传统上禁食。

2. 鱼肉

   部分地区因水葬习俗认为鱼与逝者灵魂相关，故禁食。

3. 马肉、驴肉、骡肉、狗肉

   绝对禁用，尤其马肉因宗教崇拜被全面禁止。

4. 蛇肉、鳝鱼

   被视为不洁或毒物，鲜有人食用。

5. 葱蒜辣椒

   辣椒属辛辣食物，传统饮食中较少使用。

二、其他重要禁忌

1. 野生动物与家畜差异

   • 可食用：公母牦牛、黄牛、山绵羊、石羊等偶蹄类牲畜；

   • 禁止：马骡驴等单瓣蹄类家畜，老虎、豹子、狼等野兽。

2. 宗教仪式禁忌

   • 转经、朝拜时禁食大蒜，避免气味污染圣洁场所；

   • 部分地区认为需3-7天才能恢复食用大蒜。

3. 食用时间禁忌

   • 当天宰杀的肉需放置1-2天，称为“宁夏”（日肉），否则认为灵魂未离体。

三、地域性差异

• 藏东地区 ：严格禁食鱼类，甚至禁止触碰蛇、蛙等动物；

• 其他地区 ：如拉萨，可能允许少量食用鱼类，但普遍禁食狗肉。

四、特殊场合禁忌

• 丧葬与祭祀 ：避免食用羊肉或牛肉，以示尊重；

• 节日与庆典 ：使用完损陶瓷器皿可能被视为不祥。

总结

藏族饮食禁忌以宗教为核心，猪肉、鱼肉、马肉等因信仰被全面禁止，同时结合地域习俗形成独特饮食文化。如需了解具体饮食规范，建议咨询当地居民或宗教人士。