回族只吃清真食品的原因主要源于宗教信仰与文化传统，具体分析如下：

一、宗教信仰的核心要求

伊斯兰教教法明确规定禁止食用猪肉、狗肉、驴肉等动物肉类，回族作为穆斯林群体严格遵循这一教义。伊斯兰教认为这些动物可能携带不洁之物或被用于祭祀，食用会危害健康或冒犯神明。《古兰经》中明确将猪肉列为禁食对象。

二、清真认证的制度保障

1. 屠宰标准 ：清真食品需由持有清真认证的屠宰场屠宰，采用符合伊斯兰教法的屠宰方式，确保动物在无痛苦状态下死亡。

2. 加工与认证 ：加工过程需符合卫生规范，成品需标注“清真”标识，由专业机构认证。

3. 家庭与社会的约束 ：回族家庭对清真食品有严格把控，非清真食品不得进入家庭，形成社会层面的文化约束。

三、文化认同与历史传承

回族通过饮食禁忌强化文化认同感，将清真饮食与民族身份紧密关联。这种习惯代代相传，成为回族文化的重要标志。在中国，清真食品不仅是宗教需求，也体现了对少数民族权益的尊重。

四、其他相关禁忌

回族饮食禁忌还包括禁食自死动物、血液、酒精饮品等。这些规定共同构成回族饮食文化的核心体系。

回族只吃清真食品是宗教信仰与文化传统共同作用的结果，既体现了对伊斯兰教义的遵循，也承载了民族身份的认同。