萝卜糕是用糯米粉还是粘米粉

萝卜糕通常使用粘米粉而不是糯米粉。以下是关于萝卜糕制作的相关信息:

粘米粉的使用

  • 配比示例:在制作萝卜糕时,粘米粉与水的比例通常为1:1.2,即500克萝卜需要用到200克粘米粉。
  • 其他材料搭配:除了粘米粉,萝卜糕的常见材料还包括白萝卜、香菇、鱿鱼(或虾米)、腊味(腊肠和腊肉)等。

萝卜糕的传统做法

传统的萝卜糕做法通常包括将大米提前浸泡一个晚上,磨成浓稠的米浆,再拌入萝卜丝上锅蒸熟[2](@ref。。

希望以上信息能帮助您更好地了解萝卜糕的制作。

提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。
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