广西咸糕的家常做法

广西咸糕的家常做法可以参考以下步骤:

材料准备

  • 糯米粉:500克
  • 面粉:50克
  • 盐:15克
  • 鸡粉:5克
  • 调和油:50克
  • 水:900克
  • 馅料(可根据喜好选择):
    • 葱花:100克
    • 腊肠:6条
    • 虾米:100克

制作步骤

  1. 和面

    • 将盐、鸡粉、面粉、水混合在一个大碗中,搅拌均匀。
    • 加入糯米粉,继续搅拌至无干粉。
    • 最后加入调和油,搅拌均匀,备用。
  2. 准备馅料

    • 腊肠切小块,虾米用水泡软后切小。
    • 葱花备用。
  3. 炒制馅料(如果使用电饼铛):

    • 电饼铛温度设为180度,倒入适量油。
    • 先炒虾米,再炒腊肠粒,炒至金黄色后盛出。
    • 加入葱花,拌匀备用。
  4. 煎饼皮

    • 电饼铛温度调至150度。
    • 倒入适量面糊,用勺子推均匀。
    • 煎至两面金黄色,夹起备用。
  5. 组合咸糕

    • 在煎好的面皮上铺上馅料。
    • 卷起来切成块状,即可完成。

小贴士

  • 如果没有电饼铛,可以用煎锅,用小火煎。
  • 不喜欢腊肠可以换成火腿或其他食材,葱花也可以换成韭菜或韭黄。

希望这个家常做法能让您在家尝试制作广西咸糕,享受美食的乐趣!

提示:本内容不能代替面诊,如有不适请尽快就医。
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