以下是湖北襄阳家常菜的50道菜谱推荐，综合了地方特色与经典做法：
一、经典面食类
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襄阳牛肉面
以牛骨汤熬制红油，搭配筋道碱面和卤牛肉，是城市名片。
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炸酱面
手工碱面与黄豆酱炒制，配豆芽、萝卜丁，风味独特。
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酸浆面
发酵酸浆水煮面，酸辣开胃，是枣阳特色。
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黄酒炖黄鳝
黄鳝与黄酒炖煮，汤汁浓稠，滋补养生。
二、热菜类
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宜城盘鳝
蚯蚓面炒鳝鱼，搭配花椒、姜蒜，香辣鲜美。
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襄阳缠蹄
猪蹄卤制后切片，肥而不腻，佐以姜丝米醋，是春节必备。
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糖醋白菜
经典湖北菜，酸甜适口，常作为宴席开胃菜。
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红烧蹄膀
肥瘦相间的猪蹄炖煮至软烂，胶原蛋白满满。
三、凉菜类
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宜城大虾
湖北名菜，卤煮或爆炒，搭配啤酒更佳。
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麻花
香酥酥的传统小吃，甜而不腻。
四、汤品类
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三合汤
猪骨、豆腐、粉条熬煮，汤底醇厚。
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清蒸槎头鳊
本地特色鱼类，清蒸后鲜嫩，营养丰富。
五、腌制类
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襄阳大头菜
发酵腌制的脆嫩蔬菜，可拌饭或做馅料。
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夹沙肉
五花肉夹豆沙蒸制，甜而不腻。
六、其他特色菜
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襄阳牛肉面（老河口风味）
加入牛肚丝、木耳，汤底更丰富。
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宜城刁子鱼
湖北名鱼，红烧或清蒸，鱼肉鲜嫩。
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糖醋排骨
经典糖醋汁烹制，外酥里嫩。
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蒸菜
以蔬菜为主，清蒸保留原鲜，如蒸鱼、蒸蛋。
七、小吃类
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襄阳麻花
香酥酥的传统小吃，甜而不腻。
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炸酱面（热干面）
手工碱面与黄豆酱炒制，搭配豆芽、萝卜丁。
八、经典名菜
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襄阳缠蹄
卷蹄类代表菜，卤制后切片，肥而不腻。
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糖醋白菜
经典湖北菜，酸甜适口，常作为宴席开胃菜。
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宜城大虾
湖北名菜，卤煮或爆炒，搭配啤酒更佳。
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襄阳牛肉面
300余年历史，以牛骨汤熬制红油，搭配筋道碱面。
九、创新菜品
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酸浆面
以发酵酸浆水为汤底，搭配手工碱面、豆芽，酸辣爽口。
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黄酒鸡
土鸡与本地黄酒慢炖，鸡肉鲜嫩，酒香浓郁。
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枣阳琚湾酸浆面
色白味鲜，入选湖北省非物质文化遗产名录。
十、传统小吃
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襄阳麻花
香酥酥的传统小吃，甜而不腻。
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炸酱面
手工碱面与黄豆酱炒制，搭配豆芽、萝卜丁
