苏州得月楼的价格因消费类型和菜品选择而有所差异，综合多个信息源整理如下：
人均消费
普通套餐或小份菜品：约100-150元/人
包含名菜的套餐：约150-200元/人
一桌总价
2人用餐：150-300元
4人用餐：约300-500元（需点名菜或套餐）
经典苏帮菜
松鼠桂鱼 ：约80-120元
得月童鸡 ：约50-80元
蜜汁火方 ：约60-100元
清炒虾仁 ：约70-100元
特色菜品
猪肝 （非遗菜品）：约50-80元
碧螺虾仁 ：约70-100元
蟹粉豆腐 ：约60-90元
价格波动
不同分店（如老楼/新楼）价格差异不大，但套餐内容可能不同
部分网友认为其名菜味道较好，但服务一般，性价比较高
建议
若预算有限，可优先选择套餐或小份菜品
预约需提前确认，避免等待
以上价格仅供参考，具体以实际点菜内容为准。
苏州素浇面的浇头制作注重清鲜与层次感，以下是综合多个权威做法的步骤解析： 一、基础浇头食材选择 主料 笋类 ：竹笋150克（需提前煮15分钟切薄片）或鲜笋丝（焯水后过凉） 豆制品 ：豆腐皮/面筋100克（可增加口感） 菌菇类 ：香菇5-6朵、木耳50克、金针菜50克 蔬菜类 ：青菜（如油菜、小白菜）50克、豆芽50克 辅助调料 酱料 ：生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖1茶匙、盐适量
苏州面的浇头种类数量存在不同说法，综合权威信息整理如下： 官方数据与吉尼斯纪录 根据2018年官方统计和吉尼斯世界纪录，苏州原汤面拥有 518种浇头 ，这一数据被权威机构认证。该纪录由苏州盘门景区吴门桥北广场苏式面馆保持，其汤底以清鲜著称，浇头涵盖焖肉、爆鱼、虾仁、三鲜等多种经典与创新组合。 实际体验中的多样性 常见浇头 ：爆鱼（阳澄湖青鱼）、焖肉（太湖猪肋肉）、虾仁、三鲜等。 特色浇头
苏州作为江南美食代表城市，其名菜数量众多且历史悠久。以下综合多个权威来源，整理出苏州最具代表性的十大名菜，并补充相关菜品以丰富内容： 一、经典传统名菜 松鼠鳜鱼 以鳜鱼为主料，经刀工雕琢成松鼠造型，油炸后淋酸甜汁，外酥里嫩，酸甜适口，是苏帮菜的标志性菜品。 常熟叫花鸡 用荷叶和黄泥包裹土鸡烤制，肉质酥烂肥嫩，香气扑鼻，蕴含江南水乡文化特色。 碧螺虾仁 结合太湖碧螺春茶与河虾仁，清新淡雅
苏州的饮食文化丰富多样，其中松鼠鳜鱼、清蒸鲈鱼、红烧肉、樱桃肉、响油鳝糊、苏州卤鸭、碧螺虾仁、鲃肺汤、母油船鸭、清炒虾仁被誉为苏州的十大名菜。以下是这些名菜的详细菜谱： 松鼠鳜鱼 烹制方式 ：挑选鲜活鳜鱼，处理干净后切片，裹上干淀粉，炸至金黄酥脆，浇上番茄酱和糖醋酱汁，撒上松子。 原料采购 ：鳜鱼在生鲜市场或超市水产区选购，松子在干货区或坚果专卖店购买。 清蒸鲈鱼 烹制方式 ：新鲜鲈鱼切片
苏州菜，以其精细的制作工艺和独特的口感闻名，是中国传统饮食文化的重要组成部分。以下是苏州最有名的30道菜： 松鼠鳜鱼 ：以黄鳝为主料，经过炸制后淋上糖醋汁，形似松鼠，色泽红亮，酸甜可口。 碧螺虾仁 ：将新鲜的河虾仁与碧螺春茶叶炒制，虾仁鲜嫩，茶香四溢。 响油鳝糊 ：鳝鱼切丝炒熟后淋上热油，发出“吱吱”的响声，香气扑鼻。 万三蹄 ：以猪蹄为主料，经过慢火炖煮，肉质酥烂香糯。 阳澄湖大闸蟹
苏州的十大最传统特色菜包括： 松鼠桂鱼 ： 特色 ：选用鲜活桂花鱼，炸至金黄酥脆，再淋上酸甜适中的糖醋汁，外脆内嫩，色香味俱佳。 起源 ：起源于清朝，传说苏州的厨师以松鼠形态烹制桂鱼，象征着吉祥和富贵，成为苏州的经典代表菜。 苏州醉鸡 ： 特色 ：鸡肉炖煮至熟透，再用米酒、花雕酒等浸泡，鸡肉入味且带有淡淡的酒香，口感细嫩，香气扑鼻。 起源 ：源自苏州传统的酒席，酒香与鸡肉完美融合
苏州人的家常菜以“时令鲜物、精致本味”为核心，融合江南水乡的物产优势与文人雅趣，既有松鼠桂鱼、腌笃鲜等经典名菜，也有酱汁肉、清炒虾仁等日常美味，讲究 “春尝碧螺虾仁、夏品西瓜鸡、秋吃大闸蟹、冬食藏书羊肉”的四季轮转 ，将家常烟火气与苏帮菜的雅致完美结合。 时令至上，鲜字当头 ：苏州家常菜的灵魂在于“不时不食”。春季的腌笃鲜用咸肉、春笋“笃”出一锅鲜汤
苏州作为江南水乡，美食以精致、清淡著称，以下是必吃的10道经典菜肴推荐： 一、传统名菜 松鼠鳜鱼 以鳜鱼为主料，经炸制后裹酸甜酱汁，造型似松鼠，外酥里嫩，是苏州菜的代表性菜品。 碧螺虾仁 结合太湖湖鲜与碧螺春茶汁，虾仁鲜嫩带茶香，清新雅致，被誉为“春日餐盘”。 响油鳝糊 鳝鱼滑嫩，热油浇淋后香气扑鼻，搭配浓郁酱汁，是苏州人喜爱的下饭菜。 母油船鸭 用母油炖制的湖鸭，肉质酥烂，汤汁醇厚，常配香菇
中国的八大菜系是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜和徽菜。这些菜系代表了中国不同地区的独特饮食文化和烹饪技艺。以下是各菜系的特点和代表菜品： 鲁菜 （山东菜系）：以咸鲜为主，讲究原料质地优良，技法讲究，以盐提鲜，以汤壮鲜。代表菜品有糖醋鲤鱼、九转大肠、葱烧海参等。 川菜 （四川菜系）：以麻辣著称，但并非只有麻辣一味，川菜口味多样，讲究“一菜一格，百菜百味”。代表菜品有麻婆豆腐、水煮鱼
以下是一些家庭炒菜的菜谱： 滑熘肉片 材料：猪瘦肉250克、蒜苗50克、鸡蛋1个（取蛋清） 调料：植物油、淀粉、葱丝、姜末、盐、味精、香油、料酒各适量 做法： 猪瘦肉洗净，切成片，肉片用蛋清、淀粉、盐上浆；蒜苗洗净，切小段。 将料酒、淀粉、葱丝、姜末、少许水对成芡汁。 用温油将肉片滑至熟透，放入蒜苗煸炒，撒入味精，倒入芡汁勾芡，出锅时淋少许香油即可。 生爆盐煎肉 材料：猪五花肉300克、青椒半个
鲁菜作为中国八大菜系之首，以咸鲜醇厚、火候精湛著称，经典菜谱涵盖胶东海鲜、孔府官府菜、济南风味三大分支。 以下是100道鲁菜精华的亮点提炼：葱烧海参、九转大肠、糖醋鲤鱼等名菜代表鲁菜“食不厌精”的烹饪哲学；油爆双脆、奶汤蒲菜等技法展现对火候的极致追求；煎饼卷大葱、鲅鱼水饺等家常菜则体现浓郁地方特色。 一、经典名菜（30道） 葱烧海参 ：以山东大葱与辽参慢火㸆制，葱香浓郁，海参软糯
淮扬菜作为江苏菜系的代表，其十大招牌菜以精细刀工、独特火候和鲜美口感著称。以下是综合多个权威来源整理的经典菜品及做法： 一、 大煮干丝 做法 ：豆腐干切细如发丝，搭配鸡汤、火腿、虾仁等炖煮，汤汁清亮鲜美。需反复拨动豆腐丝保持均匀受热。 特点 ：口感软糯入味，体现淮扬菜“精细到极致”的精髓，曾是乾隆皇帝御膳。 二、 蟹粉狮子头 做法 ：猪肉剁成肉糜，混合蟹粉、葱姜料酒，捏成大肉丸清炖或红烧
