小小得月楼作为苏州老字号餐厅，其招牌菜以苏帮菜为主，融合传统工艺与地方特色。综合多个信息源，其代表性菜品包括：
松鼠鳜鱼
以糖醋汁裹制的鳜鱼炸制而成，外酥里嫩，形似松鼠，是得月楼最具代表性的菜品之一。
响油鳝糊
油爆鳝鱼后淋上浓郁卤汁，鳝丝软糯，咸中微甜，是苏州传统名菜。
蟹粉豆腐
江南特色菜，以蟹香浓郁的卤汁蒸煮嫩滑豆腐，搭配笋丝或河虾仁更佳。
清炒虾仁
新鲜虾仁搭配苏式调料，清脆爽口，体现苏帮菜的精致。
得月童鸡
选用本地土鸡，经特殊腌制和烹饪，肉质紧实，香气扑鼻。
其他经典菜
包括油爆河虾（河虾鲜红嫩滑）、糯米藕（桂花香浓郁）、清炒时蔬（如莼菜银鱼羹）等，均以苏帮菜的淡雅与鲜美为特色。
小贴士 ：得月楼部分菜品如松鼠鳜鱼、蟹粉豆腐等需提前预订，用餐时可搭配苏州特色糕点（如枣泥拉糕）。
苏州素浇面的浇头制作注重清鲜与层次感，以下是综合多个权威做法的步骤解析： 一、基础浇头食材选择 主料 笋类 ：竹笋150克（需提前煮15分钟切薄片）或鲜笋丝（焯水后过凉） 豆制品 ：豆腐皮/面筋100克（可增加口感） 菌菇类 ：香菇5-6朵、木耳50克、金针菜50克 蔬菜类 ：青菜（如油菜、小白菜）50克、豆芽50克 辅助调料 酱料 ：生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖1茶匙、盐适量
苏州面的浇头种类数量存在不同说法，综合权威信息整理如下： 官方数据与吉尼斯纪录 根据2018年官方统计和吉尼斯世界纪录，苏州原汤面拥有 518种浇头 ，这一数据被权威机构认证。该纪录由苏州盘门景区吴门桥北广场苏式面馆保持，其汤底以清鲜著称，浇头涵盖焖肉、爆鱼、虾仁、三鲜等多种经典与创新组合。 实际体验中的多样性 常见浇头 ：爆鱼（阳澄湖青鱼）、焖肉（太湖猪肋肉）、虾仁、三鲜等。 特色浇头
苏州作为江南美食代表城市，其名菜数量众多且历史悠久。以下综合多个权威来源，整理出苏州最具代表性的十大名菜，并补充相关菜品以丰富内容： 一、经典传统名菜 松鼠鳜鱼 以鳜鱼为主料，经刀工雕琢成松鼠造型，油炸后淋酸甜汁，外酥里嫩，酸甜适口，是苏帮菜的标志性菜品。 常熟叫花鸡 用荷叶和黄泥包裹土鸡烤制，肉质酥烂肥嫩，香气扑鼻，蕴含江南水乡文化特色。 碧螺虾仁 结合太湖碧螺春茶与河虾仁，清新淡雅
苏州的饮食文化丰富多样，其中松鼠鳜鱼、清蒸鲈鱼、红烧肉、樱桃肉、响油鳝糊、苏州卤鸭、碧螺虾仁、鲃肺汤、母油船鸭、清炒虾仁被誉为苏州的十大名菜。以下是这些名菜的详细菜谱： 松鼠鳜鱼 烹制方式 ：挑选鲜活鳜鱼，处理干净后切片，裹上干淀粉，炸至金黄酥脆，浇上番茄酱和糖醋酱汁，撒上松子。 原料采购 ：鳜鱼在生鲜市场或超市水产区选购，松子在干货区或坚果专卖店购买。 清蒸鲈鱼 烹制方式 ：新鲜鲈鱼切片
苏北家宴菜谱通常包含12道经典菜肴，以淮扬菜为基础 ，兼顾咸鲜与清淡 ，突出时令食材 和精致刀工 。以下是12道代表性菜品及其特点： 软兜长鱼 ：选用笔杆粗的鳝鱼脊背肉，滑嫩无骨，以胡椒提鲜，是淮扬菜"三头宴"之一。 平桥豆腐 ：内酯豆腐切菱形薄片，配鸡汤、蟹黄烩制，羹汤勾芡至"勺油不沾"的程度。 钦工肉圆 ：手工摔打猪肉糜至起胶，清水汆煮后能弹跳10厘米高
马铃薯全粉的价格受原料成本、加工工艺及市场供需等因素影响，综合多个信息源分析如下： 一、当前市场批发价格 基础原料成本 生产1公斤马铃薯全粉需1.5斤原料，原料成本为2元/斤 × 1.5 = 3元/公斤 （按2元/斤计算）。 综合加工成本 每公斤全粉总成本约8500-9500元，加工后售价为18000元/吨（即18元/公斤），则加工利润为18元 - 3元 = 15元/公斤
根据2025年3月最新数据，苏州中吴红玺御园的报价信息如下： 一、当前在售价格 别墅产品 叠加别墅、联排别墅等高端户型，参考售价为 216万元/套起 ，物业费2.65元/²/月。 普通住宅 小高层均价约 18000元/㎡ （2020-2021年数据）； 早期数据提到2013-2016年同期均价为 9400元/㎡ （非当前价格）。 二、价格走势 2025年3月挂牌均价为 16188元/㎡
