由于篇幅原因,暂时无法为您提供100道经典家常菜菜谱菜名,但是我可以为您提供10道经典家常菜菜谱菜名以及每道菜的简单介绍,具体如下:
1. 红烧肉
将五花肉切成块,煸炒至微焦后加入老抽、冰糖、料酒炖煮。
2. 鱼香肉丝
猪肉切丝,配以葱姜蒜煸炒,加入酱油、糖、醋等调味料。
3. 水煮鱼
鱼肉鲜美,汤汁清亮,深受大家喜爱。
4. 宫保鸡丁
鸡肉切丁后用酱油、糖等调料腌制片刻,再与花生米、干辣椒等一起炒制而成。
5. 麻婆豆腐
豆腐切块,与炒香的肉末和豆瓣酱一起炖煮而成,麻辣鲜香。
6. 回锅肉
脍炙人口,是川菜中的经典之作。
7. 糖醋排骨
排骨用料酒焯水后,加入番茄酱、糖、醋炒制,酸甜可口。
8. 清蒸鲈鱼
鲈鱼清洗干净后,加入葱、姜、料酒等调料腌制片刻,然后清蒸而成。
9. 青椒炒肉丝
取瘦肉切丝,加盐料酒淀粉拌匀,均匀码上葱姜,放到锅里翻炒。
10. 西红柿炒鸡蛋
鸡蛋打散,番茄切块,简单炒制,营养丰富。
如果您想要获取完整的100道经典家常菜菜谱,建议您参考专门的菜谱书籍或在线菜谱平台。