以下是为家宴准备的20道菜名推荐，涵盖荤素搭配、寓意吉祥，适合春节等家庭聚会：
一、传统热菜
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红烧狮子头 （五花肉剁馅+荸荠+鸡蛋）
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清蒸鲈鱼 （葱姜蒸制+滚烫葱油）
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油焖大虾 （基围虾+土豆丝）
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蒜蓉粉丝蒸扇贝 （扇贝+粉丝+蒜蓉）
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蜜汁叉烧 （猪肉+糖色）
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水煮肉片 （牛头皮骨+豆瓣酱）
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毛血旺 （鸭血+毛肚+豆芽）
二、特色创新菜
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金丝大虾 （基围虾裹面糊炸制）
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葱香梭子蟹 （梭子蟹+粉丝+葱姜）
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锦上添花 （虾仁+西兰花+蒜蓉）
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冷盘开运 （五福临门凉拌菜）
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金蛇盘财 （水晶皮冻拼盘）
三、时令蔬菜
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蒜蓉粉丝娃娃菜 （清炒+蒜香）
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西蓝花炒香菇 （菌菇类经典搭配）
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芦笋炒牛肉 （鲜嫩芦笋+牛肉片）
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酸菜鱼 （酸菜+鱼片+豆腐）
四、汤品甜品
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鱼香肉丝汤 （木耳+胡萝卜+肉丝）
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银耳炖梨 （润肺甜品）
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拔丝红薯 （糖醋风味）
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双拼水果拼盘 （时令水果切块）
注意事项 ：
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菜品可根据人数调整分量，建议使用大蒸笼或电饭煲方便烹饪。
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部分菜品如红烧狮子头需提前腌制去腥，清蒸鲈鱼需保持火候防止破皮。
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可搭配不同酱料（如豆瓣酱、蚝油、甜辣酱）丰富口感。
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年夜饭建议家人共同参与烹饪，增加温馨感。
