宁波拥有丰富多样的特色美食，下面列出10道具有代表性的宁波特色菜：

1. 宁波汤圆 ：以糯米粉为皮，黑芝麻和猪油为馅，口感软糯Q弹，甜而不腻，象征团圆和美满。

2. 炒年糕 ：选用新鲜年糕条，搭配海鲜、青菜、肉丝等爆炒，口感柔韧香糯，是宁波人气小吃。

3. 宁波烤菜 ：以咸菜、笋干、猪肉等炖煮，味道鲜咸适口，带有浓郁的乡土气息。

4. 雪菜黄鱼汤 ：黄鱼搭配雪菜炖制，汤汁清爽带酸香，营养丰富，是宁波菜中的经典滋补汤品。

5. 农家咸蹄髈 ：蹄髈用咸水腌制后炖煮，肉质软糯，肥而不腻，咸香浓郁。

6. 东海鲜虾炖豆腐 ：鲜嫩的虾肉与滑嫩的豆腐同炖，汤汁鲜美，入口细腻，是海鲜菜中的经典。

7. 宁波醉蟹 ：用黄酒腌制新鲜螃蟹，蟹肉鲜嫩，带有浓郁的酒香，味道咸鲜甘甜。

8. 红膏炝蟹 ：选用梭子蟹，配以黄酒、黄油、蒜粒和奶酪粉，色泽艳红，味道鲜咸滑嫩。

9. 宁波三臭 ：由臭冬瓜、臭苋菜梗和臭菜心组成，经过特殊发酵，口感软烂，味道浓郁。

10. 冰糖甲鱼 ：甲鱼与冰糖一起炖煮，甜中带咸，软糯可口，具有滋补功效。

这些菜肴不仅展现了宁波独特的饮食文化，也体现了宁波人对美食的热爱和追求。每一道菜都有其独特的风味和制作工艺，值得品尝和品味。