黑龙江的应季水果种类丰富，不同季节有代表性品种，以下是主要应季水果的整理：
一、夏季应季水果
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蓝莓
- 产地：大兴安岭、小兴安岭林区，以野生品种为主，富含花青素，可鲜食或制成果酱、果汁。 - 特点：小浆果，呈深蓝色，酸甜适口，具有抗氧化作用。
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樱桃
- 产地：全省多地，以夏季成熟的甜樱桃为主，果肉细腻，可生食或加工成果酱。 - 特点：色泽鲜艳，甜度高，含天然酶类助消化。
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香瓜
- 产地：全省普遍种植，夏季成熟的香瓜清甜多汁，是消暑佳品。 - 特点：果皮光滑，含维生素C和矿物质。
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西瓜
- 产地：哈尔滨、牡丹江等地，适合耐寒品种，果大汁多，甜度高。 - 特点：含丰富水分，有助清热解暑。
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苹果与梨
- 产地：牡丹江、海林等地，苹果梨甜度高，山梨（秋子梨）果肉紧实，多汁且富含膳食纤维。 - 特点：可生食或制成果脯、梨膏。
二、秋季应季水果
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李子与杏
- 产地：全省，李子品种多样（如红李、黄李），杏子酸甜开胃，可直接食用或制成果酱。 - 特点：富含维生素A和矿物质。
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柿子
- 产地：牡丹江、哈尔滨，秋季成熟的柿子软糯香甜，可做柿饼或直接食用。 - 特点：含鞣酸，需注意食用量以防鞣酸过多。
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葡萄与黑加仑
- 产地：齐齐哈尔、牡丹江，葡萄品种丰富，黑加仑果皮紫黑，富含抗氧化物质。 - 特点：黑加仑可制成果酱或干果，葡萄适合作为水果沙拉。
三、其他特色水果
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尚志红树莓 ：中国国家地理标志产品，历史百年，酸甜微酸，可鲜食或加工。- 狗枣子 ：大兴安岭特产野生猕猴桃，富含维生素C，可制成果酱或果汁。- 牙咯哒 ：小兴安岭越橘，鲜红多汁，含抗氧化物质。### 四、注意事项
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地域差异 ：如牡丹江以苹果梨、西瓜为主，齐齐哈尔则以黑加仑、葡萄见长，建议根据具体产地选择。- 时令选择 ：夏季水果需注意保鲜，建议选表皮略带果粉、香气浓郁的成熟果实；秋季水果宜选表皮稍硬、果蒂弯曲的成熟品。以上水果均可在当季购买到，建议结合当地供应情况选择新鲜应季水果。
