以下是江浙一带蔬菜种植时间表的综合整理，结合了不同季节特点和地域差异：

一、春季种植（3月-5月）

1. 耐寒蔬菜

   • 菠菜、生菜、萝卜、油菜、葱、芹菜、苋菜、芥蓝、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋头、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜。

   • 适合在土壤解冻后播种，南方可稍晚于北方。

2. 茄果类

   • 西红柿、茄子、辣椒：春播需在清明前完成育苗，北方地区建议正月开始，南方可推迟10-15天。

二、夏季种植（6月-8月）

1. 喜热蔬菜

   • 黄瓜、丝瓜、冬瓜、苦瓜、豆角、茄子、辣椒、西瓜、南瓜、西葫芦。

   • 6月适合播种秋冬季节蔬菜，如白菜、花椰菜；7月可种植耐热品种如胡萝卜、萝卜。

2. 晚秋播种

   • 南方江浙可播种冬瓜、黄瓜、茄子等，需充足光照和水分。

三、秋季种植（9月-11月）

1. 根茎类与叶菜类

   • 大白菜、萝卜、芋头、山药、冬笋、韭菜、大蒜、韭黄。

   • 东北地区8月初播种大白菜，江浙沪需推迟至9月。

2. 收获与越冬准备

   • 9月集中收获夏播蔬菜，同时播种春菜花、春大蒜等越冬作物。

四、冬季种植（12月-次年1月）

1. 耐寒蔬菜

   • 茄子、辣椒、韭菜、蒜苗、香菜、冬瓜。

   • 冬季需搭建大棚，注意防寒保湿。

2. 育苗与轮播

   • 12月下旬至次年1月可育苗春茄、春西红柿等，采用轮播方式避免连作。

注意事项

1. 地域差异 ：南方普遍比北方晚1-2个月播种，需根据当地气候调整。

2. 轮播与套种 ：建议不同地块轮播，同一地块套种豆科与叶菜类可提高土地利用率。

3. 品种选择 ：根据品种特性选择种植时间，如早春种植需选耐寒品种，夏季需选喜热品种。

以上时间表综合了浙江地区多年种植经验，实际种植时可根据具体品种和天气条件微调。