临夏作为甘肃省特色鲜明的城市，其水果特产以地理标志和独特品质著称，以下是综合多个权威来源整理的主要特色水果：
一、代表性水果品种
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永靖草莓
以肉质细腻、香甜多汁闻名，被誉为“水果皇后”。成熟早，春末夏初即可采摘，可加工成果酱、果汁等。
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唐汪大接杏
甘肃三大名杏之一，果实硕大、皮薄肉厚、汁液丰富，含糖类和维生素，具有润肺止咳、祛痰防癌功效。
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啤特果（皮胎果）
原名皮囊果，果皮易剥离，果肉酸甜微涩，需放置“出汗”（自然发酵）后食用。富含蛋白质、氨基酸及矿物质，具有润肺养胃、软化血管等功效。
二、地理标志水果
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刘家峡红枣 ：栽植历史超2000年，果色鲜红、皮薄肉厚，含糖量高且久贮不蛀，可食用或入药。
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康乐树莓 ：含8种人体必需氨基酸及硒元素，被称为“第三代黄金水果”，具有抗氧化、促进消化等作用。
三、其他特色水果
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永靖百合 ：含淀粉、糖、蛋白质等营养成分，鳞茎洁白肥厚，远销港澳。
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张河西油桃 ：夏季成熟，果大多汁，甜度高，是当地重要水果品种。
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折桥镇树莓 ：与康乐树莓类似，但更具地方特色，富含抗氧化物质。
四、采摘与品质特点
临夏水果普遍具有以下特点：
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自然禀赋 ：多产于海拔较高地区（如2400米的啤特果产地），光照充足、水源丰富。
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加工潜力 ：部分水果（如草莓、树莓）可加工成果酱、果汁，延长保质期并提升附加值。
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文化内涵 ：如“唐汪三宝”传说，赋予特产文化附加值。
以上水果均依托当地地理环境形成独特品质，是临夏对外宣传的代表性礼品。
