湖南岳阳的茶叶以绿茶为主，其中最具代表性的品种包括：

一、核心名茶品种

1. 岳阳毛尖

   产自洞庭湖周边山区，以细嫩芽叶、翠绿色泽和鲜爽口感著称，是中国十大名茶之一。其制作工艺精细，包含杀青、揉捻、焙火等多道工序，具有“饮岳阳毛尖，生津止渴”的美誉。

2. 君山银针

   属于黄茶类，产自君山区洞庭湖，茶芽细长如针，金黄透亮，外形美观。作为中国十大名茶之一，君山银针以“芽叶细嫩、汤色金黄”闻名，具有清热解毒、提神醒脑的功效。

3. 洞庭春

   主要产于君山区，以清明前采摘的嫩芽为原料，外形扁平光滑，色泽翠绿。曾获全国十一大名茶称号，与岳阳毛尖并称“洞庭双绝”。

4. 岳北云雾

   生长于海拔800米以上高山云雾区，茶叶嫩绿匀称，香气高远。是岳阳特色高山茶，兼具抗氧化和保健作用。

二、其他特色茶品

• 岳阳楼茶 ：以高山绿茶为基茶，经特殊工艺加工，茶汤清亮，香气浓郁。

• 黄茶类 ：岳阳是中国黄茶重要产区，除君山银针外，还有岳阳黄芽、岳阳黄叶等品种，均具国家地理标志。

三、茶文化背景

岳阳茶文化源远流长，历史可追溯至隋唐时期。唐代已有贡茶记载，至明清时期茶业进一步发展。2011年岳阳市获“中国黄茶之乡”称号，2024年茶产业实现显著增长。

以上品种均依托岳阳独特的自然环境（如洞庭湖生态、君山岛土壤）和传统工艺，形成了各具特色的茶文化体系。