湖南张家界所售的莓茶是一种具有独特品质的天然草本植物饮品，具体特征如下：
一、基本定义与分类
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学名与别称
莓茶学名为 显齿蛇葡萄 ，在不同地区有多个俗称，包括藤茶、甘露茶、土家神茶、神仙草等。
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茶类归属
莓茶在茶叶分类中属于 非茶类植物 ，与茶叶科植物不同。它属于药食两用植物，2013年被国家卫生计生委批准为新食品原料。
二、产地与生长环境
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核心产区 ：主产于湖南张家界武陵山脉核心区（永定区、桑植县等），地处北纬30°黄金气候带，海拔500-1500米，拥有云雾缭绕、土壤富硒的独特生态环境。
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生长条件 ：偏好温暖湿润、排水良好的山地丘陵，张家界地形复杂，为莓茶生长提供了天然优势。
三、外观与品质特征
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外观 ：茶芽细嫩，表面覆盖天然白霜（实为黄酮类物质），叶脉清晰，呈红色，故称“红叶茶”。
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品质 ：属野生植物，因产量较少且生长周期长，具有天然纯净的品质。
四、营养价值与功效
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核心成分 ：富含黄酮（被誉为“黄酮之王”）、17种氨基酸、14种微量元素及硒元素。
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功效 ：
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改善皮肤干燥、消化不良、乏力等不适；
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促进消化、提神醒脑、增强免疫力。
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五、加工与饮用
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加工工艺 ：采制过程中需经杀青、发酵等步骤，炒茶需高温（灶锅炒茶）且耗时较长（约30分钟炒制+3-4小时发酵）。
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饮用建议 ：
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第一泡为精华，可单独饮用或搭配蜂蜜、枸杞；
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需控制饮用量，长期大量饮用可能刺激肠胃。
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六、市场地位与认证
- 张家界莓茶凭借独特的生长环境与品质，成为湖南特色茶饮代表，部分产品通过有机认证，适合追求天然与健康的人群。
湖南张家界售卖的莓茶是一种兼具药用与保健价值的天然草本饮品，其核心优势在于产地独特、成分丰富且加工工艺传统。
