2025年芒种时节补锌,可通过富含锌的时令食材(如牡蛎、猪肝、豆类)搭配应季蔬菜,制作营养均衡的食谱,既能顺应节气养生,又能改善免疫力与代谢功能。
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高锌食材选择
芒种期间推荐牡蛎、猪肝、瘦肉等动物性锌源,吸收率高;搭配黄豆、黑豆等豆类及南瓜、芦笋等时令蔬菜,补充植物性锌与膳食纤维。 -
应季补锌食谱
- 芦笋炒猪肝:猪肝补锌,芦笋富含叶酸,适合快炒保留营养。
- 黄豆芽肉丝汤:黄豆芽与瘦肉同煮,汤鲜味美且锌含量丰富。
- 南瓜豆泥:南瓜蒸熟与煮烂的豆类混合,口感绵软,适合儿童或老人。
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烹饪技巧
动物内脏建议先腌制去腥,快速烹炒避免锌流失;豆类提前浸泡提升吸收率,搭配维生素C丰富的蔬菜(如彩椒)促进锌利用。
芒种补锌需注重食材新鲜与搭配,避免过量摄入,长期均衡饮食效果更佳。