福建3月当季水果主要包括以下品种，结合时令特点和地域特色进行整理：

一、代表性水果推荐

1. 茂谷柑

   • 特点：柚子与甜橙杂交品种，果皮更薄、汁水更丰富，甜度高且易剥皮。

   • 优势：被誉为“沃柑加强版”，是春季柑橘类水果的优质代表。

2. 黄金葡萄柚

   • 特点：小个头但饱满多汁，果皮紫红色，香气浓郁。

   • 产地：福建平和县，拥有500年柚子栽培历史，土壤富含硒元素。

3. 枇杷

   • 特点：初春成熟的枇杷甜度高，果肉细腻多汁。

   • 特色：福建云南产的枇杷成熟较早，可提前品尝。

4. 青梅

   • 特点：亚热带水果，3-5月成熟，果皮带黄，口感柔软。

   • 产地：广东、浙江、福建等地，清明后转八九分熟。

5. 圣女果（小西红柿）

   • 特点：富含维生素C，口感酸甜开胃，美容养颜。

   • 应季期：2-4月，别称“小西红柿”。

6. 番石榴

   • 特点：热带水果，1-3月应季，果肉紧实多汁，含菠萝酶助消化。

二、其他补充水果

• 沃柑 ：柑橘类，3月开始成熟，果皮较厚但汁水丰富。

• 车厘子 ：3月是早熟品种上市季，果色鲜红，含铁量高。

• 草莓 ：被誉为“春天第一果”，3月开始进入盛产期，有补血润肺功效。

三、选购建议

• 选材 ：注意水果表皮是否光滑，避免购买有明显伤痕或异味的果实（如橙子可擦皮测试是否掉色）。

• 保存 ：热带水果（如菠萝、芒果）需保持通风，低温保存；柑橘类建议选果皮稍厚的品种。

以上水果均结合了时令新鲜度与地方特色，可根据个人口味偏好选择搭配。