福建最出名的茶类主要有以下几种，综合历史地位、文化影响及市场知名度，可归纳为：
一、核心代表性名茶
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安溪铁观音
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产自泉州市安溪县，是乌龙茶的鼻祖，拥有世界地理标志保护。
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特点：汤色金黄透亮，香气兰花香浓郁，滋味醇厚甘鲜，具有“观音韵”。
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品牌地位：长期占据福建名茶榜首，国内外市场热销。
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武夷岩茶（大红袍）
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产自武夷山，中国特种名茶，属乌龙茶。
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特点：香气馥郁兰花香，汤色橙黄明亮，岩韵独特且耐冲泡（可冲泡7-8次）。
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文化象征：代表禅茶文化，被誉为“茶中之王”。
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正山小种
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产自武夷山桐木关，红茶鼻祖，400多年历史。
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特点：带松烟香，汤色红艳，滋味甘醇，喉韵明显。
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工艺特色：采用松针或松柴熏制，干茶呈黑褐色。
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二、其他知名茶类
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福鼎白茶 ：产自福鼎，以清淡甘甜著称，毫香蜜韵，耐泡性强。
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政和白茶 ：产自南平，口感醇厚悠长，久藏愈香。
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安溪铁观音绿茶 ：占安溪茶产量60%以上，兼具乌龙茶与绿茶特点。
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坦洋工夫茶 ：清代贡品，兰花香与蜜韵结合，产量逐年增长。
三、地域特色名茶
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福州茉莉花茶 ：以绿茶为基茶，窨入茉莉鲜花，香气清新淡雅，男女老少皆宜。
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漳平水仙茶 ：产自漳州，香气独特，滋味鲜爽，具有地方特色。
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北苑贡茶 ：建瓯历史名茶，工艺精湛，兼具保健功能。
总结
福建名茶以岩茶（大红袍）、乌龙茶（铁观音）和红茶（正山小种）为核心，兼具历史积淀与文化内涵。若需品鉴，建议优先选择安溪铁观音、武夷岩茶或正山小种，体验其独特韵味。
